Description
Conçu pour le passage de 300L à une véritable production journalière
La plupart des commandes de 500L que nous expédions proviennent de distilleries exploitant déjà un alambic de 200L ou 300L et refusant des comptes. La charge double, le temps de fonctionnement ne change pas — six à huit heures du début à la fin dans les deux cas — donc le coût de la main-d'œuvre par bouteille diminue fortement. Les clients s'arrêtent à 500L au lieu de 1 000L pour des raisons banales : capacité de la chaudière, hauteur sous plafond ou un bail qu'ils ne veulent pas renégocier.
Cuivre là où c'est important, acier inoxydable là où ce ne l'est pas
Le cuivre dans le chemin de la vapeur élimine le soufre. Nous fabriquons la cuve, le col de cygne, le bras lyne et le condenseur en cuivre. Les sections de colonne remplie et les paniers à gin sont généralement en 304 — les doublures en cuivre à l'intérieur d'une colonne remplie sont difficiles à nettoyer après une distillation de genièvre. Les alambics à tête d'oignon ont un chemin de vapeur entièrement en cuivre, et c'est ce que la plupart des clients de whisky et de rhum commandent.
| Article | Spécification |
|---|---|
| Taille de lot | 500 L (environ 132 gallons US) |
| Chauffage | Doublure vapeur 0,3–0,5 MPa, ou éléments électriques de 45–60 kW |
| Contact cuivre | Cuve, col, bras lyne, condenseur |
| Options | Panier à gin, agitateur, plaques à bulles, boule de pulvérisation CIP |
| Empreinte au sol | Environ 2,2 m x 1,6 m, hauteur sous plafond de 3,2 m pour la colonne |
Vapeur ou électrique
Les éléments électriques sont avantageux lorsqu'il n'y a pas de chaudière et que les lots sont petits ou irréguliers. Les manteaux à vapeur sont préférables lorsque vous distillez quotidiennement — pas de brûlure sur les moûts de céréales, montée en température plus rapide, coût par lot inférieur dans la plupart des installations.
Avant de vous fournir un devis
- Type d'esprit et degré d'alcool cible — cela modifie le nombre de plateaux et la taille du condenseur.
- Source de chaleur sur site, ainsi que les spécifications de vapeur ou d'électricité.
- Hauteur sous plafond et largeur de porte à l'emplacement d'installation.
- Que vous ayez besoin d'un panier à gin, d'un agitateur ou d'un CIP.
Envoyez un croquis du sol et vos détails de vapeur ou d'électricité. Cela suffit généralement pour établir un devis sans deuxième série de questions, et cela évite les surprises de frais de transport sur la facture.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
