Descripción
Diseñado para el salto de 300L a una producción real diaria
La mayoría de los pedidos de 500L que enviamos provienen de destilerías que ya operan con un alambique de 200L o 300L y están rechazando cuentas. La carga se duplica, el tiempo de funcionamiento no — de seis a ocho horas de principio a fin en ambos casos — por lo que el costo laboral por botella disminuye considerablemente. La gente se detiene en 500L en lugar de 1,000L por razones aburridas: capacidad de la caldera, altura del techo o un contrato de arrendamiento que no quieren renegociar.
Cobre donde importa, acero inoxidable donde no
El cobre en el camino del vapor elimina el azufre. Construimos el alambique, cuello de cisne, brazo lyne y condensador en cobre. Las secciones de columna empaquetada y las cestas de ginebra usualmente las dejamos en 304 — los revestimientos de cobre dentro de una columna empaquetada son difíciles de limpiar después de una destilación de enebro. Los alambiques de cabeza de cebolla tienen un camino de vapor completamente de cobre, y eso es lo que la mayoría de los clientes de whisky y ron ordenan.
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Tamaño del lote | 500 L (aproximadamente 132 galones estadounidenses) |
| Calefacción | Chaqueta de vapor 0.3–0.5 MPa, o elementos eléctricos de 45–60 kW |
| Contacto con cobre | Alambique, cuello, brazo lyne, condensador |
| Opciones | Cesta de ginebra, agitador, placas de burbujas, bola de pulverización CIP |
| Espacio ocupado | Aproximadamente 2.2 m x 1.6 m, techo de 3.2 m para la columna |
Vapor o eléctrico
Los elementos eléctricos son ideales cuando no hay caldera y los lotes son pequeños o irregulares. Las chaquetas de vapor son mejores una vez que destilas a diario: no hay quemaduras en los lavados de grano, calentamiento más rápido y menor costo por lote en la mayoría de las plantas.
Antes de cotizar
- Tipo de espíritu y ABV objetivo: esto cambia el número de platos y el tamaño del condensador.
- Fuente de calor en el sitio, además de especificaciones de vapor o energía.
- Altura del techo y ancho de la puerta en el lugar de instalación.
- Si necesitas una cesta para ginebra, agitador o CIP.
Envía un croquis del piso y los detalles de tu vapor o energía. Por lo general, eso es suficiente para cotizar sin una segunda ronda de preguntas y evita sorpresas en el flete en la factura.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
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Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
