説明
10 BBL 二槽式醸造設備：槽が実際に果たすべき役割
10 BBLの醸造設備は、タップルームや小規模地域醸造所に適した容量で、建物の拡張を強いられることなく安定した卸売取引を支えるのに十分な麦汁を一回の仕込みで生産します。当社の二槽式配置は、マッシュ／ロウタータンクとケトル／ホイールプールを使用しています。このレイアウトは、ロウタリングと煮沸を明確に分離したい醸造者に適しており、CIPおよびユーティリティの配管もアクセスしやすく設計されています。.
マッシュ／ロウタータンクはケトルよりも注意が必要です。偽底はSUS304製で、スロット付きプレートと検査のために取り外し可能な支持リングを製作しています。スパージアームはグレインベッドのサイズに合わせて設計されており、大型フレームからのコピーではありません。ケトル側では、蒸気ジャケットは溶接され、断熱前に圧力試験が行われます。ジャケットの作動圧力、安全弁の設定圧力、凝縮水の戻りは蒸気供給に合わせて確認されます。ここでの不一致は、立ち上がりの遅さや騒音の原因となります。.
材料と製造
SUS304は麦汁接触面および外装クラッディングの標準材です。洗浄化学薬品や沿岸地域の空気環境が理由であれば316Lを使用します。製品接触面の溶接部は研磨、酸洗、パッシベーション処理を施し、外装溶接部はショールーム仕上げではなく実用的な仕上げで清掃されます。ガスケット、クランプ、バルブシートは苛性および酸性のCIPサイクルに対応したものを選定しています。マンウェイ、サイトグラス、サーモウェル周辺にはサービスアクセスを確保しており、メンテナンスも醸造の一部と考えています。.
一般的な仕様
| 項目 | 範囲 |
|---|---|
| バッチサイズ | 10バレル |
| 容器 | マッシュ／ロウタータンクとケトル／ホイールプール |
| 材質 | 標準はSUS304、オプションで316L |
| 加熱 | 蒸気ジャケットまたは電気／蒸気オプション |
| 接続部 | 麦汁、CIP、蒸気、凝縮水、冷却水 |
| 仕上げ | 酸洗およびパッシベーション処理された接触面 |
| オプション | HLT、プラットフォーム、グリストハイドレーター、麦汁グラント |
よくある質問
このブルワリーは1日に2回の醸造が可能ですか？ はい、HLT容量、麦汁冷却、発酵能力を合わせて設計されています。醸造設備単体では日々の生産量は決まりません。.
別のホイールプールは必要ですか？ ケトル／ホイールプールは、多くのエールおよびラガープログラムに適しています。高いトラブ負荷や厳しいサイクル時間の場合は、専用のホイールプールが必要になることがあります。.
見積もり前に何を送るべきですか？ バッチサイズ、ビールのスタイル、1日の醸造回数、蒸気または電気のユーティリティ、フロアプラン、天井の高さ、計画されたタンク数。これらの詳細がジャケット面積、プラットフォームの高さ、配管レイアウトを決定します。.
バッチサイズ、ビールの種類、1日の予定醸造回数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適した容器容量、加熱方法、醸造所の構成をお勧めします。.
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