Beschreibung
10 BBL Zwei-Gefäß-Brauanlage: Was die Gefäße tatsächlich leisten müssen
Eine 10 BBL Brauanlage liegt in einem nützlichen Bereich für Taprooms und kleine regionale Brauereien: genug Würze pro Durchgang, um stabile Großhandelskunden zu bedienen, ohne eine Gebäuderweiterung zu erzwingen. Unsere Zwei-Gefäß-Anordnung verwendet einen Maische-/Läuterbottich und einen Kessel/Whirlpool. Das Layout eignet sich für Brauer, die eine klare Trennung zwischen Läutern und Kochen wünschen, wobei CIP- und Versorgungsleitungen zugänglich bleiben.
Der Maische-/Läuterbottich erfordert mehr Aufmerksamkeit als der Kessel. Wir fertigen den falschen Boden aus SUS304 mit geschlitzten Platten und Stützringen, die zur Inspektion entfernt werden können. Die Läuterarme sind auf das Kornbett abgestimmt und nicht von einem größeren Rahmen kopiert. Auf der Kesselseite werden Dampfmantel geschweißt und druckgeprüft, bevor sie isoliert werden. Arbeitsdruck des Mantels, Sicherheitventil-Einstellpunkt und Kondensatrückführung werden mit Ihrer Dampfanlage abgestimmt; eine Fehlanpassung führt zu langsamen Rampen oder lautem Betrieb.
Materialien und Fertigung
SUS304 ist Standard für Würzekontakt und Außenverkleidung. Wir verwenden 316L, wenn Reinigungchemie oder Küstenluft dies rechtfertigen. Schweißnähte werden auf produktberührten Flächen geschliffen, gebeizt und passiviert; Außennahtstellen werden auf eine praktische Oberfläche gereinigt, nicht auf Hochglanz poliert. Dichtungen, Klammern und Ventilsitze werden für ätzende und saure CIP-Zyklen ausgewählt. Wir lassen Servicezugänge um Mannlöcher, Sichtgläser und Thermoeinsätze frei, da Wartung Teil des Brauprozesses ist.
Typische Spezifikationen
| Artikel | Bereich |
|---|---|
| Chargengröße | 10 BBL |
| Gefäße | Maische-/Läuterbottich und Kessel/Whirlpool |
| Material | SUS304 Standard; 316L optional |
| Heizung | Dampfmantel oder Elektro-/Dampfoptionen |
| Anschlüsse | Würze, CIP, Dampf, Kondensat, Kaltwasser |
| Oberfläche | Gebeizte und passivierte Kontaktflächen |
| Optionen | HLT, Plattform, Schrotbefeuchter, Würzezufuhr |
FAQ
Kann dieses Brauhaus zwei Brauvorgänge pro Tag durchführen? Ja, mit abgestimmtem HLT-Volumen, Würzekühlung und Gärkapazität. Die Brauanlage allein bestimmt nicht die tägliche Produktionsmenge.
Benötigen wir einen separaten Whirlpool? Ein Kessel/Whirlpool funktioniert für viele Ale- und Lagerprogramme. Hohe Trubbelastungen oder enge Zykluszeiten können einen dedizierten Whirlpool rechtfertigen.
Was sollten wir vor einem Angebot senden? Chargengröße, Biersorten, Brauvorgänge pro Tag, Dampf- oder Elektroversorgung, Grundriss, Deckenhöhe und geplante Anzahl der Tanks. Diese Details bestimmen die Mantelfläche, Plattformhöhe und Rohrleitungsführung.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, geplante Brauvorgänge pro Tag und verfügbaren Platz. Wir können das Gefäßvolumen, die Heizmethode und die Brauereikonfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Oliver Brown
