Waar een 2000-3000 L systeem daadwerkelijk past

De meeste aanvragen voor deze maat komen van brouwerijen die een 1000 L kit ontgroeid zijn maar nog niet klaar zijn om zich te committeren aan een 5000 L brouwhuis. De stap omhoog verandert de hele workflow, niet alleen de tank: het maischen duurt langer, de koelbelasting van de wort stijgt, en de kelder moet het tempo bijhouden met het brouwhuis in plaats van andersom. We bouwen deze als twee-vat eenheden (maischen/louten plus ketel/whirlpool) of drie-vat eenheden, afhankelijk van hoeveel brouwsels per dag uw schema vereist.

Fabricagepunten om naar te vragen

De schelpen zijn standaard van 304 roestvrij staal, met 316L beschikbaar voor natte delen wanneer uw proceswater of reinigingsregime dat vereist. De lichamen zijn 3 mm, kegelvormige en hoogbelaste gebieden 4 mm. Dimple-jassen zitten op de ketelbodem en de onderste zijwand; stoom is de gebruikelijke warmtebron, hoewel elektrische en directe vlamconfiguraties bestaan voor locaties zonder ketel.

Alle lassen zijn TIG, geschuurd waar productcontact plaatsvindt, daarna gepekeld en gepassiveerd. De binnenafwerking is typisch Ra 0,6 um of beter; de buitenkant kan 2B mill zijn of een #4 polijsting als het brouwhuis zichtbaar is voor gasten. Isolatie is 80 mm steenwol of PU onder roestvrijstalen bekleding, wat belangrijker is dan men verwacht bij een vat dat de hele dag heet blijft.

Typische configuratie

Andere industrieën waar we naartoe leveren

Dezelfde vaten worden gebruikt voor kombucha en alcoholvrije wortproductie, drankfabrieken die graanbasis maken, en contractbrouwerijen die flexibele batchgroottes nodig hebben. In die gevallen passen we meestal de whirlpool-geometrie en de CIP-spuitballenlay-out aan in plaats van de vatbehuizingen.

Veelgestelde vragen

Kan één systeem batches van 2000 L en 3000 L draaien? Ja, binnen bepaalde grenzen. Onder ongeveer 60 procent van het nominale volume stoppen de diepte van het filterbed en de mantelbedekking met voorspelbaar gedrag, dus vertel ons de kleinste batch die u van plan bent te brouwen.

Stoom of elektrisch? Stoom zorgt voor snellere, gelijkmatigere verhoging boven 2500 L. Elektrisch is eenvoudiger voor brouwerijen zonder ketelcapaciteit maar vertraagt het stapmouten.

Hoe wordt het reinigen aangepakt? CIP-aanvoer- en retourpoorten zijn afgestemd op uw pomp, met spuitballen apart gepositioneerd voor de whirlpool en ketel. We kunnen het skid vooraf leidingen als u een enkel aansluitpunt verkiest.

Vertel ons uw batchgrootte, biersoort, aantal brouwsels per dag en beschikbare vloeroppervlakte. Wij kunnen het aantal vaten, de verwarmingsmethode en het jasoppervlak voor uw brouwerij aanbevelen.