Описание
Где система объемом 2000-3000 л действительно подходит
Большинство запросов на такое оборудование поступают от пивоварен, которые переросли комплект на 1000 л, но еще не готовы перейти к пивоваренному заводу на 5000 л. Переход меняет весь рабочий процесс, а не только емкость: процесс фильтрации затягивается, нагрузка на охлаждение сусла увеличивается, и цех должен идти в ногу с пивоваренным заводом, а не наоборот. Мы изготавливаем такие установки из двух сосудов (затор/фильтр плюс котел/вихревой сепаратор) или трех сосудов, в зависимости от количества варок в день по вашему графику.
Важные моменты производства, о которых стоит спросить
Корпуса стандартно из нержавеющей стали 304, с возможностью использования 316L для контактирующих с жидкостью частей, если этого требует качество воды или режим очистки. Толщина корпуса 3 мм, конусов и зон с высокой нагрузкой 4 мм. Джакеты с ячейками расположены на дне котла и нижней боковой стенке; обычно используется пар в качестве источника тепла, хотя существуют электрические и прямого нагрева варианты для объектов без котельной.
Все сварные швы выполнены методом TIG, обработаны шлифовкой в местах контакта с продуктом, затем травлены и пассивированы. Внутренняя отделка обычно Ra 0,6 мкм или лучше; внешняя поверхность может быть 2B или полированной #4, если пивоваренный завод виден гостям. Изоляция — 80 мм минеральной ваты или полиуретана под нержавеющей облицовкой, что важнее, чем кажется, для сосуда, который весь день находится под нагревом.
Типичная конфигурация
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Размер партии | 2000 / 2500 / 3000 л |
| Расположение сосудов | 2-сосудный или 3-сосудный |
| Смачиваемый материал | SUS304 или SUS316L |
| Нагрев | Паровая рубашка, электрический нагрев, прямой огонь |
| Внутреннее рабочее давление | 0,2-0,3 МПа (котел) |
| Давление в куртке | 0,3 МПа, с предохранительным клапаном |
| Управление | Ручное, полуавтоматическое или ПЛК с регистрацией рецептов |
Другие отрасли, в которые мы поставляем
Те же сосуды используются для производства комбучи и безалкогольного сусла, на предприятиях по производству напитков на зерновой основе и на контрактных пивоварнях, которым нужны гибкие размеры партий. В таких случаях мы обычно регулируем геометрию вихревого потока и расположение распылительных шаров CIP, а не оболочки сосудов.
Часто задаваемые вопросы
Может ли одна система работать с партиями объемом 2000 л и 3000 л? Да, в пределах допустимого. Ниже примерно 60 процентов номинального объема глубина фильтрационного слоя и покрытие рубашки перестают вести себя предсказуемо, поэтому сообщите нам минимальный объем партии, который вы планируете варить.
Пар или электричество? Пар обеспечивает более быстрое и равномерное повышение температуры при объемах свыше 2500 л. Электричество проще для пивоварен без котельной, но замедляет ступенчатое затирание.
Как осуществляется очистка? Порты подачи и возврата CIP рассчитаны под ваш насос, с распылительными шарами, расположенными отдельно для вихревого потока и котла. Мы можем предварительно смонтировать трубопровод на раме, если вы предпочитаете одну точку подключения.
Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество варок в день и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать количество сосудов, метод нагрева и площадь рубашки для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Пивоваренная система 1500–2000 л с варочным цехом из 4/5 сосудов
Эта пивоваренная система объемом 1500–2000 л построена вокруг варочного цеха из 4 или 5 сосудов для стабильного производства сусла. Контактные с продуктом материалы SUS304 или опционально 316L, рубашки с охлаждающими ямками, CIP-распылительные шары и трубопроводы tri-clamp обеспечивают надежную ежедневную работу. Мы подбираем расположение сосудов, метод нагрева и уровень управления в соответствии с размером партии, стилями пива, площадью и доступными коммуникациями.
100HL SUS304 PLC ферментер для имбирного пива с алкогольным брожением
Оборудование для ферментации имбирного пива объемом 100 hl из SUS304 с управлением PLC для алкогольного брожения. Создано для повторяемых температурных этапов, доступа CIP и ежедневного производства, с опциями 316L и кожуха. Мы настраиваем конус, клапаны, охлаждающую зону и логику управления в зависимости от объема партии, нагрузки твердых веществ и доступных коммуникаций.
1000L 1500L 2000L коммерческое пивоваренное оборудование из нержавеющей стали, ферментеры, CIP
Эти пивоваренные системы из нержавеющей стали объемом 1000L, 1500L и 2000L объединяют варочный цех, ферментеры и CIP в одном практичном комплекте. Мы создаем их для реальных производственных графиков с санитарными сварными швами, контролируемым охлаждением и удобной компоновкой. Сообщите нам объем партии, стиль пива, количество танков и размеры помещения, чтобы мы могли подобрать объем сосуда, площадь кожуха и трубопровод.
1000L паронагреваемая пивоварня с четырьмя резервуарами для крафтового пива
Пивоваренный комплекс на 1000 л с паровым нагревом и четырьмя сосудами для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый процесс производства сусла и четкий маршрут CIP. Система использует контактные поверхности из SUS304, сварку TIG и практичное расположение сосудов для затирания, фильтрации, кипячения и вихревого процесса. Сообщите размер партии, стили пива, коммунальные услуги и площадь пола, чтобы мы могли подтвердить конфигурацию рубашки, платформы и трубопроводов.
1000L 1500L Нержавеющий резервуар для ферментации крафтового пива для микропивоварни
Ферментационный танк из нержавеющей стали объемом 1000 л или 1500 л для крафтовых пивоварен и микропивоварен. Мы изготавливаем танки с коническим дном, оснащенные охлаждающими рубашками, CIP-трубопроводами, фитингами, рассчитанными на давление, и опциональными контактными поверхностями из SUS316L. На этой странице представлены детали конструкции, практические конфигурации, технические характеристики и вопросы выбора для пивоваров, сравнивающих объем танка, площадь охлаждения и компоновку сосуда.
Система пивоварни под ключ 1000L-2000L | Оборудование для пивоварения из нержавеющей стали
Пакет пивоварни под ключ объемом от 1000 л до 2000 л, включающий пивоварню, баки для горячей и холодной воды и конические ферментеры. Изготовлен из SUS304 или 316L с ребристой системой охлаждения, пассивированными сварными швами, CIP-распылительными шарами и управлением PLC. Размеры подбираются в соответствии с объемом партии, стилями пива и графиком ферментации, а не фиксированной конфигурацией каталога.
1000L 1500L Оборудование для производства крафтового пива на заказ, линия пивоварения
Полная линия крафтовой пивоварни объемом 1000 л или 1500 л, изготовленная на заказ: варочный цех, ферментеры с охлаждающими рубашками, CIP и управление PLC. Мы рассчитываем систему гликоля, покрытие рубашек и количество резервуаров в соответствии с вашим графиком производства, стилями пива и доступным пространством на площадке.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 10000 л для крафтовых пивоварен
Пивоваренный комплекс и система ферментации из нержавеющей стали объемом 10 000 л для производственных крафтовых пивоварен. Изготовлен из SUS304 или 316L с гликолевыми рубашками с вмятинами, CIP-распылителями и внутренней отделкой Ra ≤0.8µm. Технические характеристики, давление, рекомендации по материалам и детали, которые наши инженеры запрашивают перед составлением коммерческого предложения для полного пивоваренного завода.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
