Descrição
A maioria dos alambiques de 200L que enviamos vai para destilarias artesanais que operam de três a cinco mosturas por semana, e para marcas estabelecidas que adicionam uma linha de gim ou rum à sua coluna principal de uísque. Se você está engarrafando de 200 a 600 garrafas por mês por destilado, este tamanho permite que você ajuste os pontos de corte e faça testes em barris sem imobilizar capital em um equipamento que você superará em um ano.
O contato com o cobre é onde o vapor e o líquido realmente se movimentam: o pote, o pescoço de cisne, o braço lyne, o condensador. As caldeiras aqui usam chapa de cobre de 3mm, os pescoços são de cobre enrolado, assim os compostos de enxofre são eliminados sem a necessidade de cobre em toda parte. O aço inoxidável é adequado para alojamentos de cestos de gim e linhas CIP.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Capacidade do alambique | 200L (carga típica de 85L a 120L) |
| Contato com cobre | Alambique, pescoço de cisne, braço lyne, condensador |
| Aquecimento | Elétrico de 9 a 24kW, ou jaqueta a vapor de 3 a 5 bar |
| Coluna | 4 a 6 pratos, cesto de gim opcional |
| Agitador | Opcional, recomendado para mosturas com grãos |
| Área ocupada | Aproximadamente 1,6m x 1,6m, teto de 2,6m para coluna completa |
O aquecimento geralmente se decide ao visitar a sala da caldeira. O vapor proporciona aquecimento mais rápido e controle mais suave em mosturas de centeio e fortemente turfadas; o elétrico é adequado para locais sem caldeira e com energia trifásica barata, embora seja recomendável 24kW mínimo para manter tempos de operação razoáveis.
Construímos estes com cestos de gim acima do pote, com agitadores no lado do vapor, e com condensadores tipo shotgun para clientes que buscam temperaturas de destilado mais precisas. Envie-nos seu tipo de destilado, volume de carga, teor alcoólico alvo, pressão de vapor ou kW disponível, altura do teto e largura da porta. Retornaremos com desenhos, prazo de entrega e orçamento antes de você se comprometer.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
