Descrição
Destilador Multifuncional de 1500L: O Que Construímos e Por Quê
Construímos esta unidade de 1500L para destilarias que vão além dos testes piloto. A maioria dos compradores deste tamanho já conhece seu mosto, estilo de destilado e produção diária. Eles não estão procurando um alambique inicial. Precisam de consistência entre as produções, vapor limpo ou aquecimento elétrico, e uma configuração de coluna que possa alternar de uísque para gim sem desmontagem completa.
A escolha da capacidade geralmente segue o ritmo do lote, não apenas o tamanho do tanque. Um alambique de 200L ou 300L é adequado para um taproom ou destilaria experimental que funciona alguns dias por semana. 500L atende a uma destilaria artesanal regional com vendas constantes de garrafas. 1000L e 1500L fazem sentido quando a capacidade de fermentação, caldeira e linha de engarrafamento conseguem acompanhar. Se o processo a montante ou a jusante for lento, um alambique maior fica ocioso.
Especificações principais que citamos
| Capacidade | 1500 L |
|---|---|
| Aquecimento | Opções a vapor, elétricas ou fogo direto |
| Material | Corpo em aço inoxidável, caminho de vapor em cobre |
| Configurações | Opções de cesta para gim, agitador, coluna, condensador |
| Aplicação | Vodka, gim, uísque, rum, destilação de cerveja |
A fonte de calor determina o layout. O aquecimento elétrico é mais simples para locais sem caldeira, mas com 1500L o consumo de energia e a manutenção do elemento são importantes. O vapor oferece calor mais suave e melhor controle para uísque e rum; também requer caldeira, tubulação e retorno de condensado. Solicitamos pressão de vapor, voltagem e espaço disponível no piso antes de orçar.
O contato com cobre não é absoluto. Usamos cobre no caminho do vapor, nas seções da coluna e no condensador onde a ligação com enxofre é importante. O aço inoxidável é adequado para a caldeira e muitas superfícies internas. Para gin, um cesto de gin no caminho do vapor proporciona extração limpa dos botânicos. Um agitador ajuda com lavagens de grãos ou mostos mais espessos. A escolha do condensador, casco e tubo ou bobina, afeta o espaço ocupado e a demanda de água de resfriamento.
Antes do orçamento, envie o tipo de destilado, tamanho do lote, preferência de aquecimento, fornecimento de vapor ou elétrico, altura do teto, ralo no piso, temperatura da água de resfriamento e porto de destino. Podemos indicar divisões de envio e recomendar juntas, válvulas e conjuntos de elementos sobressalentes. Isso economiza mais tempo do que debater uma foto de catálogo.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
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