Descrição
Sistema de Destilação de Cobre de 3000L: O Que Realmente Suporta
A maioria dos equipamentos de 3000L que construímos vai para uma destilaria que já superou seu alambique de 1000L. Três ciclos de destilação por dia em uma unidade pequena fica cansativo rapidamente. Uma carga de 3000L comporta aproximadamente 2.400–2.700L de mosto utilizável, descontando o espaço para espuma — o suficiente para que uma destilaria de uísque ou rum opere um turno e ainda encha barris semanalmente.
| Especificação | Construção padrão |
|---|---|
| Capacidade total | 3000L (aprox. 790 galões americanos) |
| Carga de trabalho | 2.400–2.700L de mosto |
| Contato com cobre | Alambique, coluna, braço lyne, condensador |
| Aquecimento | Jaqueta a vapor ou imersão elétrica (90–150kW) |
| Corpo | Carcaça de aço inoxidável 304, 3mm, com caminho de vapor de cobre |
A colocação do cobre é mais importante que o volume de cobre. Você quer que ele esteja onde vapor e líquido realmente se movem: enchimento da coluna, braço lyne, tubos do condensador. Uma carcaça decorativa revestida de cobre não ajuda na remoção de enxofre.
No aquecimento, o vapor é superior acima de 2000L, e a diferença é significativa. Elementos elétricos desse tamanho consomem 90–150kW e requerem um serviço de 400A; jaquetas a vapor permitem um aumento mais suave e evitam queima no mosto com grãos. Se sua caldeira atinge no máximo 2 bar, informe-nos cedo — dimensionaremos a superfície da jaqueta para corresponder.
Opções que as pessoas solicitam: cesta de gim, agitador para grãos, anel CIP e um tanque de coleta separado de 3000L para low wines. Adicione a porta de agitação se planejar centeio ou bourbon.
Antes de fazermos a cotação, envie o ABV do wash, prova alvo, tempo do lote, altura do teto para remoção da coluna, carga no piso, vapor ou energia disponível e porto de destino. Isso mantém a segunda revisão fora da sua agenda.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
