Descrição
A maioria dos sistemas de brassagem de mosto de 1000L que enviamos vai para dois compradores: cervejarias que estão avançando a partir de um kit de 500L e destilarias que desejam produzir seu próprio mosto em vez de comprá-lo pronto. Uma produção rende cerca de 8 a 10 barris, então dois dias de brassagem por semana geralmente cobrem uma taproom e algumas contas de atacado.
O que cada capacidade realmente cobre
| Capacidade | Proprietário típico | Dias de brassagem por semana |
|---|---|---|
| 200L | Testes de receita, nano taproom, alambique piloto de destilaria | 1–3 |
| 300–500L | Brewpub com fluxo constante de clientes | 2–4 |
| 1000L | Taproom regional, brassagem por contrato, mosto para uísque | 2–5 |
Não pressionamos 1000L para quem produz 300L duas vezes por mês. Jaquetas de vapor mantêm a temperatura do mosto melhor em um recipiente desse tamanho, e a caldeira é um item real — calcule 100–150 kg/h. Elétrico também é bom se seu serviço suportar 60–80 kW trifásicos. O cobre importa onde o mosto o toca. Uma cúpula de cobre revestida parece boa e não faz diferença para a cerveja. Uma linha de mosto de cobre faz.
Agitador, redemoinho, hop back e roteamento do condensador mudam seu dia de brassagem mais do que o polimento do tanque jamais fará. Envie-nos o tamanho do lote, OG alvo, dureza da água, altura do teto, localização do ralo do piso e fornecimento de vapor ou energia. Você receberá um desenho do layout e uma estimativa de frete antes de se comprometer com qualquer coisa.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
