Description
La plupart des alambics de 200L que nous expédions vont à des distilleries artisanales réalisant trois à cinq brassages par semaine, ainsi qu'à des marques établies ajoutant une ligne de gin ou de rhum à leur colonne principale de whisky. Si vous embouteillez entre 200 et 600 bouteilles par mois et par spiritueux, cette taille vous permet de rechercher les points de coupe et de faire des essais en fût sans immobiliser de capital dans un équipement que vous dépasserez en un an.
Le contact avec le cuivre est l'endroit où la vapeur et le liquide se déplacent réellement : la chaudière, le col de cygne, le bras lyne, le condenseur. Les chaudières ici sont en plaque de cuivre de 3 mm, les cols sont en cuivre roulé, ce qui permet d'éliminer les composés soufrés sans avoir à utiliser du cuivre partout. L'inox convient parfaitement pour les paniers à gin et les lignes CIP.
| Article | Spécification |
|---|---|
| Capacité de la chaudière | 200L (charge typique de 85L à 120L) |
| Contact cuivre | Alambic, col de cygne, bras de lyne, condenseur |
| Chauffage | Électrique 9–24kW, ou manteau vapeur à 3–5 bars |
| Colonne | 4–6 plateaux, panier à gin optionnel |
| Agitateur | Optionnel, recommandé pour les brassages à base de céréales |
| Empreinte au sol | Environ 1,6 m x 1,6 m, plafond à 2,6 m pour une colonne complète |
Le mode de chauffage se décide généralement après avoir visité la chaufferie. La vapeur offre un chauffage plus rapide et un contrôle plus doux sur les brassages de seigle et fortement tourbés ; l'électricité convient aux sites sans chaudière et disposant d'une alimentation triphasée bon marché, bien qu'il soit conseillé d'avoir au minimum 24 kW pour maintenir des temps de fonctionnement raisonnables.
Nous avons construit ces alambics avec des paniers à gin au-dessus de la chaudière, avec des agitateurs côté vapeur, et avec des condenseurs à canon pour les clients recherchant des températures d'esprit plus précises. Envoyez-nous votre type de spiritueux, volume de charge, degré d'alcool cible, pression vapeur ou puissance électrique disponible, hauteur sous plafond et largeur de porte. Nous vous répondrons avec des plans, un délai de livraison et un devis avant votre engagement.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
