ถังหมักเบียร์ทรงกรวยขนาด 200 ลิตร: สิ่งที่ผู้ผลิตเบียร์ควรรู้จริงๆ

ถังหมักทรงกรวยขนาด 200 ลิตร (2HL) อยู่ในจุดที่เหมาะสมระหว่างการผลิตแบบทดลองและการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก เราผลิตถังเหล่านี้สำหรับโรงเบียร์ที่ต้องการควบคุมการหมักซ้ำได้โดยไม่ต้องลงทุนกับถังขนาดใหญ่ รูปทรงทรงกระบอก-กรวยไม่ใช่แค่เรื่องความสวยงาม—มุมกรวยและตำแหน่งทางออกส่งผลโดยตรงต่อการเก็บยีสต์ การกำจัดตะกอน และความสะอาดในการถ่ายเบียร์ออกจากกรวย.

คำถามส่วนใหญ่ที่เราได้รับสำหรับขนาดนี้มาจากสองกลุ่ม: ร้านเบียร์ที่ใช้ระบบขนาด 1–3 บาร์เรล และโรงเบียร์ผลิตที่ทำการขยายยีสต์หรือสูตรทดลอง ความต้องการเหล่านี้แตกต่างกัน ร้านเบียร์มักต้องการถังเดียวที่มีระบบระบายความร้อนแบบแจ็คเก็ตพื้นฐานและแรงดันใช้งาน 1.5–2 บาร์ โรงเบียร์ผลิตอาจต้องการแรงดันสูงขึ้นสำหรับการอัดแก๊ส พื้นที่ระบายความร้อนที่ใหญ่ขึ้น หรือถังที่รองรับการทำความสะอาด CIP พร้อมลูกบอลสเปรย์หมุน แจ้งให้เราทราบว่าคุณอยู่กลุ่มไหนก่อนที่เราจะเสนอราคา.

วัสดุและรายละเอียดการผลิตที่สำคัญ

เราผลิตมาตรฐานด้วย SUS304 สำหรับพื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์ สำหรับสภาพแวดล้อมที่มีความเป็นกรดสูงหรือสัมผัสคลอไรด์ มีตัวเลือก 316L ซึ่งมีราคาสูงกว่า เราแนะนำเฉพาะเมื่อกระบวนการจำเป็น เปลือกด้านในมักมีความหนา 3 มม. และผิวด้านนอก 2 มม. รอยเชื่อมภายในจะถูกเจียรเรียบและผ่านกระบวนการล้างกรด/ทำให้ผิวเฉื่อย หากคุณไม่ระบุการตกแต่งพื้นผิว จะได้รับการขัดผิวมาตรฐาน 2B บริเวณที่ไม่สัมผัสผลิตภัณฑ์ และขัดเงาบริเวณภายในกรวยที่ยีสต์ตกตะกอน.

แจ็คเก็ตระบายความร้อนเป็นส่วนที่ผู้ซื้อมักประเมินต่ำเกินไป แจ็คเก็ตโซนเดียวบนถัง 200 ลิตรเหมาะสำหรับเบียร์เอล แต่เบียร์ลาเกอร์หรือการหมักเร็วจะได้ประโยชน์จากแจ็คเก็ตสองโซน—หนึ่งที่กรวยและหนึ่งที่ทรงกระบอก ช่องทางเข้า/ออกไกลคอลเป็นแบบ tri-clamp ขนาด 1.5 นิ้วเป็นมาตรฐาน แรงดันใช้งานขึ้นอยู่กับวาล์วระบายแรงดันที่คุณเลือก: ถัง 200 ลิตรส่วนใหญ่ของเรามาพร้อมแรงดันใช้งาน 2 บาร์และวาล์วความปลอดภัย 2.5 บาร์ แต่เราสามารถผลิตได้ถึง 3 บาร์หากคุณวางแผนจะอัดแก๊สในถัง.

คำถามที่เราถามก่อนการผลิต

ขนาดแบทช์หลังการต้มของคุณเท่าไหร่? ถังหมัก 200 ลิตรไม่ควรเติมเกิน 80% เพื่อเว้นที่ว่างสำหรับโฟม krausen สไตล์เบียร์เป็นแบบไหน? IPA ที่ใส่ฮอปส์แห้งจะมีตะกอนมากกว่าเบียร์ลาเกอร์ที่ผ่านการกรอง ดังนั้นรูปทรงกรวยและขนาดช่องทางระบายจึงแตกต่างกัน คุณจะทำความสะอาดอย่างไร? หากใช้ปั๊ม CIP แบบพกพา เราจะจัดตำแหน่งช่องสเปรย์บอลให้เหมาะกับความยาวสายยางของคุณ หากมีระบบ CIP แบบติดตั้งถาวร เราจะเพิ่มช่องทางคืน CIP เฉพาะที่กรวย.

รูปแบบการเชื่อมต่อต่างกัน เราเคยผลิตถัง 200 ลิตรที่มีแขนถ่ายเบียร์ วาล์วผีเสื้อที่กรวย วาล์วตัวอย่าง และช่องทางใส่ฮอปส์แห้ง ทั้งหมดจัดวางตามแปลนโรงเบียร์ของคุณ อย่าสมมติว่าแบบมาตรฐานจะเหมาะกับพื้นที่ของคุณ ส่งภาพร่างห้องเก็บเบียร์มาให้เรา แล้วเราจะปรับทิศทางช่องทางให้เหมาะสม.

ถังนี้เหมาะกับการใช้งานที่ไหน—และไม่เหมาะกับที่ไหน

นี่ไม่ใช่ยูนิตแทงค์สำหรับสโต๊ตที่มีความเข้มข้นสูงที่หมักภายใต้แรงดัน 3 บาร์เป็นเวลาหลายสัปดาห์ มันเป็นเครื่องมือทำงานสำหรับชุดขนาด 150–180 ลิตร งานดูแลยีสต์ หรือการหมักแบบชุดเล็ก หากคุณขยายเกิน 10 เฮกโตลิตร ถังขนาด 2 เฮกโตลิตรจะกลายเป็นเครื่องขยายยีสต์ ไม่ใช่ถังหมักหลัก โปรดซื้อให้เหมาะสม.

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในถังนี้ได้ไหม? เฉพาะเมื่อคุณระบุระดับแรงดันสูงขึ้นและพอร์ตสำหรับหินคาร์บอเนชัน ถังมาตรฐาน 2 บาร์ใช้สำหรับการหมัก ไม่ใช่การเติมคาร์บอนไดออกไซด์แบบบังคับ.

ระยะเวลาการจัดส่งคือเท่าไร? 25–35 วันสำหรับการผลิตมาตรฐาน 304 316L หรือการจัดวางพอร์ตแบบกำหนดเองจะเพิ่มเวลาอีก 1–2 สัปดาห์.

ฉันจะทำความสะอาดอย่างไร? ทำความสะอาด CIP ด้วยลูกบอลสเปรย์หมุนและพอร์ตส่งคืนขนาด 1.5 นิ้ว เราสามารถติดตั้งลูกบอลสเปรย์ล่วงหน้าได้หากคุณแจ้งอัตราการไหลของปั๊ม.

คุณมีบริการฉนวนกันความร้อนหรือไม่? มี—โฟมโพลียูรีเทนระหว่างเปลือกถัง พร้อมแผ่นคลุมสแตนเลสด้านนอก นี่คือมาตรฐานสำหรับยูนิตที่มีแจ็คเก็ตไกลคอล.

แจ้งขนาดล็อตของคุณ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ว่างที่มี เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับโรงเบียร์ของคุณได้.