描述
此1000升（7桶）紅銅微型釀酒設備套裝專為酒店釀酒酒吧及需要可見釀酒設備和可重複生產的小型精釀廠設計。我們根據批量大小、蒸汽或電加熱、佔地空間及酒窖佈局進行配置。銅包層為不鏽鋼容器的表面裝飾層，並非接觸液體的表面。.
製造與接觸液體材料
產品接觸部件標準採用SUS304；在氯化物暴露、清潔化學品或客戶規範要求下，改用316L。鍋爐及漩渦殼體採用TIG焊接，內部焊縫經磨光拋光。工藝表面可進行酸洗鈍化處理。紅銅包層為卷製並縫合於不鏽鋼本體，佈局時需考慮熱膨脹及配件的可接近性。密封圈、視鏡及閥座選用適用於蒸汽、熱麥汁及鹼性CIP的材質。出貨前對夾套及容器進行壓力測試，並將安全閥設定於約定工作壓力。.
釀酒設備與酒窖整合
7桶批量適合酒吧有限的酒窖空間或生產室向7桶單元罐供應啤酒。糖化／濾麥、鍋爐／漩渦、熱水、板式冷卻器、泵及管路依重力或泵送轉移方式安排。若套裝包含發酵罐，夾套冷卻面積及乙二醇流量必須符合發酵熱負荷，而非僅考慮罐體容量。CIP路徑需確保噴球及排水處有足夠流速，死角會造成後續清潔問題。酒店安裝時，通道及天花板高度常決定容器是整體運送或分段運送。.
| 參數 | 典型配置 |
|---|---|
| 批次大小 | 1000升／7桶 |
| 濕潤材料 | SUS304，SUS316L可選 |
| 外部表面處理 | 不鏽鋼外覆紅銅包層 |
| 加熱 | 依佈局選擇蒸汽、電力或直接燃燒 |
| 內部表面處理 | 醃製及鈍化；指定處拋光。 |
| 清潔 | 使用噴球及排水管路進行CIP清洗。 |
| 工作壓力 | 由容器及夾套設計決定；安全閥匹配。 |
我們聽到的採購問題。
我該如何選擇釀酒設備的尺寸？ 從每週可銷售啤酒量開始，而非釀鍋容量。釀酒設備尺寸、發酵罐數量及包裝計劃需協同運作。.
為什麼要控制發酵溫度？ 酵母性能及風味重現性取決於此。7桶罐在發酵高峰期會產生大量熱量，因此夾套面積及冷卻液溫度很重要。.
我需要錐形發酵罐嗎？ 錐形底部有助於酵母收集及排放，但明亮啤酒罐及供應容器可能更適合飯店布局。.
CIP 如何連接？ 規劃CIP供應、回流及排水管路時，應縮短管路並避免死角。閥門配置應能讓您隔離各容器，避免交叉污染。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
