描述
500L PLC 蒸汽加熱三槽釀造系統
此款500L釀造系統專為需要可重複批次控制且不過度自動化的精釀啤酒廠設計。三槽配置——糖化／濾槽、煮沸鍋及漩渦槽——將流出液、煮沸及沉澱物分離於專用槽中。PLC負責階段糖化、蒸汽閥調節及CIP清洗程序，同時保留手動覆蓋以便配方開發。整體滑架盡可能預先配管及配線，減少現場安裝時間。.
材料與製造
我們使用SUS304或316L不鏽鋼製造容器。產品接觸面在焊接後進行酸洗鈍化；內部焊縫依需求研磨拋光至Ra ≤ 0.8 µm。蒸汽夾套採用TIG焊接並進行壓力測試。墊圈使用EPDM或矽膠，配備夾緊接頭以便更換。針對潮濕氣候可選擇隔熱及覆蓋。對於清洗頻繁的啤酒廠，我們將接觸液體部件升級為316L並採用無縫隙法蘭連接。.
應用
啤酒餐廳、試點廠及區域啤酒廠常用此尺寸釀造核心艾爾及拉格啤酒。蒸汽加熱煮沸鍋支持強烈煮沸；漩渦槽則減少發酵前的沉澱物帶入。針對高輔料麥芽或煮麥程序，我們調整糖化槽幾何形狀及攪拌器。此規模下，批次間一致性比最大自動化更為重要。.
技術規格
| 批次大小 | 500 公升 |
| 容器 | 3槽（糖化／濾槽、煮沸鍋、漩渦槽） |
| 加熱 | 蒸汽夾套，3巴設計 |
| 控制系統 | 帶 HMI 的 PLC，配方儲存 |
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 表面處理 | 內部Ra ≤ 0.8 µm |
常見問題解答
為何採用三槽而非兩槽？
獨立漩渦改善了酒糟去除，並允許在煮沸時持續過濾。.
我們可以使用直火代替蒸汽嗎？
可以，但蒸汽提供較溫和的熱度，並且對淡色啤酒有更好的控制。.
需要哪些公用設施？
蒸汽供應、冷卻水、壓縮空氣及三相電力。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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