描述
從釀造批次數開始，而非容器大小。
每批次 25 赫克托升（約 20 桶），釀酒廠為下游所有流程設定節奏。一天兩批次約有 40 桶進入發酵槽，這個數字應該成為您的酒窖規劃依據。購買鍋爐容量時，可能會導致無法填滿的儲罐。.
三個容器或四個容器。
三容器組合將糖化和濾漿合併，然後是獨立的煮鍋和旋渦池。當您的釀造計劃為一天一批次且包含清潔時間時，這種配置運作良好。四容器組合將糖化與濾漿分開，因此磨粉機和糖化槽可以在第一批次仍在濾漿時開始第二批次。這是舒適地一天釀造兩次與匆忙進行 CIP 之間的差異。.
蒸汽及實際壓力所在位置。
蒸汽夾套提供均勻且可控的沸騰蒸發，避免直接加熱鍋爐的燒焦風險。我們的鍋爐夾套額定壓力為 0.3 兆帕，蒸汽主管設有安全閥，低點配有適當的冷凝水陷阱，避免夾套積水。鍋爐內部通風至大氣；只有夾套和蒸汽管線承受壓力。當您的公用事業承包商為蒸汽發生器進行尺寸設計時，請記住此區別。.
值得詢問的製造細節。
麥汁接觸面為 316L 不銹鋼，厚度 3 毫米，覆蓋層、框架及非接觸部位為 304 不銹鋼。焊縫經過磨光、酸洗及鈍化處理，鍋爐內部表面達 Ra 0.8 微米，確保蛋白質及啤酒花殘渣在 CIP 過程中能乾淨釋放。凹點夾套採用雷射焊接而非點焊，避免應力集中，外殼以 80–100 毫米岩棉隔熱，外覆不銹鋼。全程使用三夾緊接頭，CIP 和麥汁管線配置使旋渦池的噴球不與切線入口相抗衡。.
規格
| 批次大小 | 每批次 25 赫克托升 / 20 桶。 |
|---|---|
| 容器數量 | 三或四個容器，依您的計劃配置。 |
| 麥汁接觸鋼材。 | 316L，不鏽鋼，厚度3毫米，表面粗糙度Ra 0.8微米 |
| 外殼／框架 | 304不鏽鋼 |
| 加熱 | 蒸汽夾套，設計壓力0.3兆帕，含安全閥 |
| 蒸汽需求 | 500–800公斤／小時，壓力0.3–0.4兆帕，視蒸發量而定 |
| 絕緣層 | 80–100毫米岩棉，不鏽鋼包覆 |
| 連接件 | 三夾頭，標準配備CIP及冷凝口 |
報價前我們常收到的問題
同一底盤能否釀造第二種啤酒風格？ 可以，但煮沸或重度輔料程序會改變容器數量及假底設計。請告知麥芽粉碎度，不僅是容量。.
是否所有地方都需要使用316L？ 不。我們保持在麥汁接觸部位使用，並在對啤酒或使用壽命無影響的地方使用304。.
您現場需要哪些公用設施？ 蒸汽、用於熱交換器的冷卻水、用於閥門的壓縮空氣，以及為容器CIP設計的地面排水，不僅僅是沖洗用的水管。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量和可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦容器數量、夾套面積和管道配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
