Апісанне
2000L конічны ферментатар: што ён сапраўды робіць у працоўнай піваварні
Гэты бак размешчаны паміж варочным цэхам і брытавым танкам. Ваш сусло паступае пры 18–20°C пасля выключэння, а конус і жакет робяць астатняе: адкідаюць дражджы, падтрымліваюць тэмпературу ферментацыі і дазваляюць вам збіраць або зліваць без адкрыцця люка. Агітатар — гэта дэталь, якая адрознівае гэтую ўстаноўку ад стандартнага ўнітанка — ён заслугоўвае свайго месца, калі вы працуеце з высокагравітацыйнымі сусламі, тоўстымі фруктовымі дадаткамі або вязкімі дадаткамі, якія інакш стратыфікаваліся б і пакінулі б вас з няроўнай атаенацыяй.
Дэталі канструкцыі, якія ўплываюць на тэрмін службы
Мы фармуем абалонку з нержавеючай сталі 304 таўшчынёй 3–4 мм у залежнасці ад дыяметра; 316L даступны там, дзе ўздзеянне хларыдаў у склепе з'яўляецца рэальнай праблемай, напрыклад, на прыбярэжных участках або пры выкарыстанні агрэсіўнай хіміі CIP. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца, піклююцца і пасівуюцца, затым механічна паліруюцца да прыкладна 0.4–0.6µm Ra на паверхнях кантакту з прадуктам. Знешняя паверхня атрымлівае шліфаванне #4 або люстраны паліроўку па запыце.
Астуджэнне ажыццяўляецца дзякуючы дэмпферу або лазерна-зварнаму жакету на конусе плюс 1–2 зоны абалонкі, з 3–5°C гліколем пры прыкладна 2–3 барах. Ізаляцыя — 80–100 мм PU з нержавеючым абліцоўваннем, што мае большае значэнне, чым чакаюць многія пакупнікі — неізаляваны бак у цёплым склепе будзе потаць і каштаваць вам магутнасці халадзільніка ўвесь летні сезон.
Рабочы ціск звычайна 2–3 бары з тэставым запасам разрыву значна вышэйшым за гэта. Наладка клапана скіду павінна адпавядаць праектнаму ціску вашага судна, а не магчымасцям кампрэсара. Мы вызначаем памер і ставім штамп адпаведна і прадастаўляем дакументацыю.
Практычныя заўвагі перад заказам
Кут конуса звычайна 60° для надзейнага слізгацення дражджэй; 90° конусы падыходзяць для сухога хмелявання і фруктовых дадаткаў, дзе патрэбна большая плошча кантакту. Порты павінны быць спланаваны ў адпаведнасці з вашым рэальным працоўным працэсам: вышыня рычага пераліву адносна зваркі конуса, дасяжнасць клапана для ўзору, пакрыццё CIP распыляльнай шаравой галоўкі і месца ўваходу гліколевай лініі ў памяшканне. Мы бачылі больш затрымак у ўсталёўцы з-за арыентацыі портаў, чым з-за ёмістасці бака.
Для CIP выкарыстоўваецца паваротная распыляльная шаравая галоўка ў купале плюс спецыяльная лінія вяртання для абалонкі; конус і ніжні выхад патрабуюць праверкі патоку з дапамогай фарбавальнага тэсту пасля ўсталёўкі.
| Параметр | Спецыфікацыя |
|---|---|
| Намінальны аб'ём | 2000 л (25% вольнага прастору для краўзена) |
| Матэрыял | SUS304 (SUS316L па жаданні) |
| Ціск | Рабочы ціск 2–3 бары, клапан скіду адпавядае |
| Астуджэнне | Конус + абалонка, гликоль 3–5°C |
| Агітатар | Уверх ці збоку ўваход, механічнае ўшчыльненне, гатова да VFD |
| Аздабленне | 0.4–0.6µm Ra унутры, #4 звонку |
Частыя пытанні
Ці рызыкуе міксер пашкодзіць дражджы? Павольнае кручэнне весла падчас актыўнай ферментацыі дапушчальна; запускайце на 20–40 абаротаў у хвіліну і спыняйце пасля рэзкага астуджэння.
Ці магу я выкарыстоўваць гэта як брыт-танк? Так, калі ў заказе ўказаны ціск і порт для каменя карбанізацыі. Рэтрафіціраванне дарагое.
Памер аднаго партыі? 2000 л намінальна ўтрымлівае прыкладна 1600–1700 л гатовага піва пасля страты дробу і дражджэй.
Тэрмін выканання і дастаўка? Пацвердзіце, ці пастаўляецца танк з усталяванымі нагамі або ў разабраным выглядзе — шырыня дзвярэй і лесвіцы ў падвал вызначаюць гэта.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Сумежныя прадукты
7BBL нержавеючая сталёвая конічная ёмістасць для ферментацыі піва Unitank для мікрапівоварні
7BBL нержавеючая сталёвая конічная ўнітанка для мікрапівоварняў і браўпабаў. Выраблена з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі жакетамі, працоўным ціскам 15 PSI, кутом конуса 60 градусаў і ўнутранай паліроўкай 0,4-0,6 мкм. Выконвае ферментацыю і кандыцыянаванне ў адным посудзе, што зніжае пераносы і паглынанне кіслароду. Даступна з індывідуальнымі фітынгамі для гліколю, CIP і карбанізацыі.
6000-літровы курткавы конусны нержавеючы сталёвы рэзервуар для ферментацыі піва ізабарычны
6000-літровы курткавы конусны рэзервуар, створаны для піваварняў, якія вырабляюць партыі 40-60 гекалітраў. Абалонка SUS304 з опцыянальным конусам 316L, дымплінгавыя астуджальныя курткі для цыліндра і конуса, унутраны фініш 0,4-0,6 мкм і рабочы ціск 1,5-3 бар. Канфігураваны для ізабарычнай ферментацыі з CIP-распыляльнікам і паваротным рычагом для пераліву. Даступныя індывідуальныя арыентацыі соплаў і ціскавыя характарыстыкі па запыце.
6000-літровы (60 HL) жакетны конусны рэзервуар для ферментацыі піва для прамысловага піваварства
6000-літровы (60 HL) жакетны конусны ўнітанк для прамысловых ліній вытворчасці піва, выраблены з SUS304 або SUS316L з дэмпфіраванымі або канальчатымі ахаладжальнымі жакетамі, поўнапранікальнымі зварнымі швамі і паліроўкай унутранай паверхні 0.4–0.6 мкм. Падыходзіць для ферментацыі, сталення і халоднага шоку, з CIP-распыляльнікам, рычагом для пераліву і працоўным ціскам 15 psi.
550L-650L нержавеючая сталёвая конічная ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом
Нержавеючая сталь 550 л, 600 л і 650 л конічныя ферментары для піва з гліколевымі ахаладжальнымі курткамі і ізабарычным ціскам. Выраблены з SUS304 або 316L з кутом 60°, паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай, рычагом для пераліву, портам для сухога хмеля і фітынгамі tri-clamp, прызначаныя для бровараў, якія вырабляюць партыі аб'ёмам 5–7 BBL.
Канічны ферментатар для піва 100L-1800L для мікрапіварства
Канічныя ферментары для піва ад 100 л да 1800 л, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L з астуджальнымі жакетамі з дэмплерамі на канічнай частцы і бакавой сцяне. Уключае ў сябе характарыстыкі ціску, рэкамендацыі па вугле кануса, наладку CIP і рычаг для пераліву, а таксама практычныя заўвагі па памерах пілотных і вытворчых танкаў для мікрапівоварняў.
Канічны танк для ферментацыі піва ад 500 л да 20 BBL для піваварнага завода
Канічныя танкі для ферментацыі піва ад 500 л да 20 BBL, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі або канальцавымі астуджальнымі курткамі, PU ізаляцыяй, распыляльнай шаравой CIP і фітынгамі, разлічанымі на ціск. Мы падбіраем кут конусу, плошчу курткі і працоўны ціск у залежнасці ад памеру партыі, стылю піва і мэты хуткага астуджэння. Раскажыце нам аб аб'ёме вашай партыі і планіроўцы піваварнага завода для атрымання канфігураванай прапановы.
500L 1000L Нержавеючая стальная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
Нержавеючыя сталёвыя ферментацыйныя рэзервуары для піва аб'ёмам 500 л і 1000 л, прызначаныя для рамесных піваварняў і бровараў. Абалонкі з SUS304 або 316L, куты конусу 60 градусаў, астуджальныя курткі з дэмпферам і фітынгі з трыклампамі. Уключае спецыфікацыі, матэрыялы і дэталі зваркі, рэкамендацыі па CIP і ціску, а таксама практычныя парады па выбары аб'ёму і канфігурацыі рэзервуара.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
