Апісанне
Ферментар на 500L або 1000L звычайна з'яўляецца тым этапам, калі піваварня перастае варзіць на пілотным наборы і пачынае планаваць вытворчасць. Сам рэзервуар просты па прынцыпе: цыліндрычнае цела, канічнае дно, ахаладжальны кожух на конусе і ніжнім цыліндры, верхні люк з адтулінамі для сухога хмелення, CIP і скіду ціску. Тое, што адрознівае рэзервуар, які працуе дзесяць гадоў, ад таго, што працякае на зварцы на другі год, — гэта тое, як ён быў пабудаваны.
Матэрыялы і выраб
Мы вырабляем унутраную абалонку з SUS304 як стандарт, пласціна 3 мм з аздабленнем 2B, і пераходзім на 316L, калі піва моцна хмеленае, калі рэзервуар таксама выкарыстоўваецца як рэзервуар для яркага піва, або калі рэжым чысткі кліента агрэсіўны. Унутраныя паверхні апрацоўваюцца пасля зваркі травленнем і пасівацыяй. Знешняя паверхня шліфуецца або паліруецца ў залежнасці ад таго, ці стаіць рэзервуар у публічным барэ. Дымпельныя кожухі кропкава прыварваюцца да конусу і ніжняга цыліндра — прыкладна 1,5-2 м² плошчы астуджэння на адзінцы 1000L — і выпрабоўваюцца пад ціскам 3 бар перад зачыненнем абалонкі.
Зварныя швы, якія кантактуюць з прадуктам, выконваюцца метадам TIG, шліфуюцца ўровень і правяраюцца. Ушчыльняльнікі люка выраблены з харчовага EPDM або сілікона. Кожнае злучэнне — стандартны трыкламп, таму вам не трэба шукаць адаптары пры падключэнні ліній гліколю.
Дзе гэтыя баки падыходзяць
- 500L: бровары-брухты, пілотныя сістэмы, сезонныя і эксперыментальныя партыі
- 1000L: малыя камерцыйныя піваварні, якія варяць два-чатыры разы на тыдзень
- Аднастенныя або складзеныя канфігурацыі ў залежнасці ад вышыні столі і магутнасці халадзільніка
Тэхнічныя характарыстыкі
| Параметр | 500L | 1000L |
|---|---|---|
| Працаёмкі аб'ём | 500 л | 1000 л |
| Унутраная абалонка | SUS304 / 316L, 3 мм | SUS304 / 316L, 3 мм |
| Кут конуса | 60° | 60° |
| Рабочы ціск | 0.2 МПа | 0.2 МПа |
| Ахалоджвальная зона | 1.2 м² | 1.8 м² |
| Ізаляцыя | PU 80 мм | PU 80 мм |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту
Навошта ўвогуле кантраляваць тэмпературу? Дрожджы элю будуць выкідваць дыацэтыл і фузэльныя ноткі, калі яны свабодна цячэ. Гліколь праз куртку ўтрымлівае конус у межах аднаго-двух градусаў ад вашай мэты, што робіць піва паўтаральным.
Ці патрэбна мне канічнае дно? Калі вы аддзяляеце дрожджы або выкідваеце осад без пералівання піва, так. Рэзервуары з плоскім дном маюць сэнс толькі для кароткатэрміновых або кісла-кіслых праграм.
Як працуе CIP? Вярчальны распыляльнік у верхнім люку, каўстычны раствор пры 60–80°C, затым кіслата, затым прамыванне. Сцёк конуса і рычаг пералівання павінны быць у контуры, інакш вы пакінеце рэшткі ў нізкіх кропках.
А што наконт ціску? Рабочы ціск 0,2 МПа з правільна падабраным клапанам бяспекі і механічным скідным клапанам на рычагу выкіду. Ніколі не давярайце толькі PRV.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
Цісковы ферментатар SUS304 1000L з CIP для рамеснай піваварні
Цісковы ферментатар SUS304 аб'ёмам 1000L для рамесных піваварняў, якія патрабуюць закрытых пераліваў, карбанізацыі ў баку і надзейнага CIP. Таўшчыня абалонкі 3 мм, унутраная шурпатасць Ra ≤0,4 мкм, дэмпфіраваныя гліколевыя курткі і працоўны ціск 2 бар, стандартны конус 60°. Вугал конуса, канструкцыя 316L і размяшчэнне злучэнняў наладжваюцца ў залежнасці ад памеру партыі і лініі ўпакоўкі.
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000 л абалонкавы конусны ферментатар піва з астуджэннем для піваварняў
1000-літровы канаўчасты ферментатар з курткай, прызначаны для бровараў і малых вытворчых піваварняў. Корпус з SUS304 або 316L, дэмпфіраваная астуджальная куртка на цыліндры і конусе, ціск курткі 0,3 МПа, паваротны распыляльнік CIP і варыянты конуса 60° або 90°. Памер падыходзіць для ферментацыі эля і лагера з магчымасцю хуткага астуджэння без затрымак.
1000L 2000L Двайны сценавы жакетаваны канічны ферментатар для піва з нержавеючай сталі
Двайны сценавы конусны ферментатар для піва аб'ёмам 1000L і 2000L, выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, ізаляцыяй 80-100 мм і працоўным ціскам 1,5 бар. Пастаўляецца з люкам, распыляльнікам CIP, рычагом пераліву, портам для сухога хмелення і клапанам скіду ціску, прызначаны для рамесных піваварняў і напойных заводаў.
Конусны ферментатар для піва SS304 1000L з ахаладжальным курткам, CIP і санітарнымі клапанамі
Конусны ферментатар SS304 аб'ёмам 1000L, прызначаны для барных зон і малых піваварняў, з гліколевымі ахаладжальнымі курткамі, санітарнымі фітынгамі tri-clamp і распыляльнікам CIP. Мы разглядаем таўшчыню абалонкі, выбар паміж 304 і 316L, працоўны ціск і памер клапана скіду, вугал конуса і як супаставіць колькасць бакаў і зоны астуджэння з вашым графікам піваварэння.
Канічны рэзервуар для ферментацыі піва 1000L 1500L 2000L 3000L з халадзільным жакетам
Канічныя ферментатары з курткай ад 1000L да 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі астуджальнымі курткамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы. Разлічаны на працоўны ціск 2 бар для карбанізацыі ўнітанка. Уключае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, порт для сухога хмелю і клапан для ўзору. Памер падыходзіць для бровараў і рэгіянальных піваварняў.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам для прамысловых піварняў
Гэты 10000L нержавеючы ферментатар з жакетам прызначаны для прамысловых піварняў, якія патрабуюць паўтаральнай ферментацыі, хуткага астуджэння і аднаўлення дражджэй. Мы вырабляем яго з SUS304 або 316L з двума або трыма зонамі астуджэння, конусам пад 60 градусаў, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам скіду ціску і санітарнымі фітынгамі. Падзяліцеся памерам вашай партыі і планам падвала для індывідуальнага кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
