Beschreibung
Für echte Fermentationspläne gebaut
Wir bauen diese 1000L–3000L Tanks für Brauereien, die einen druckfesten Fermenter mit Rührwerk benötigen, nicht ein umfunktioniertes Molkerei-Gefäß. Das Rührwerk unterstützt die Hefesuspension, das Trockenhopfen und den CIP-Chemiekontakt bei hochvergorenen oder fruchtzusetzten Bieren. Die Tanks sind mit gewölbtem Deckel, 60° oder 90° Kegelhals, Dimple-Kühlmänteln sowie seitlichem oder oberem Mannloch erhältlich. Der Betriebsdruck liegt typischerweise bei 1,5–3 bar, mit Auslegungsdruck und Sicherheitsventil entsprechend Ihrem lokalen Vorschriften.
Materialien und Fertigung
SUS304 ist Standard für Bier; wir verwenden 316L für saure, salzige oder aggressive Reinigungsumgebungen. Produktberührte Schweißnähte werden mit Argon gespült, geschliffen und passiviert. Die Innenoberflächen sind üblicherweise 2B oder 320er Körnung; für Hefebehandlung können wir bis 400er Körnung gehen. Die Mäntel sind druckgeprüft, und alle Anschlüsse sind auf Ihre Rohrleitungsführung ausgerichtet. Isolierung und Edelstahlverkleidung sind optional für Kühlräume oder Außenaufstellung.
Anwendungen und Auswahlhinweise
- Ale- und Lagerfermentation in 10–30 BBL Chargen
- Trockengehopfte oder Fruchtbiere, bei denen Rühren und CIP-Zugang wichtig sind
- Hefevermehrung und -lagerung, wenn Kegelhals und Mantelfläche richtig dimensioniert sind
Kleine Brewpubs wählen oft 1000L Tanks mit einzonigen Mänteln und manuellen Ventilen. Kommerzielle Brauereien mit 3000L Chargen benötigen üblicherweise zweizonige Kühlung, größere Kegelausgänge und automatisierte Temperaturregelung. Bemessen Sie den Tank nicht nur nach Bruttovolumen; lassen Sie 20–25 % Kopfraum für Krausen. Bestätigen Sie Deckenhöhe, Bodenbelastung und Glykolversorgung vor der endgültigen Planung.
| Kapazität | 1000L–3000L |
|---|---|
| Material | SUS304 / 316L |
| Druck | 1,5–3 bar Betriebsdruck |
| Boden | 60°/90° Kegel |
| Kühlung | Dimple-Jacke / Glykol |
| Reinigung | CIP-Sprühkugel |
FAQ
Warum einen Kegelhals verwenden? Er sammelt Hefe und Trub zum Entleeren und ermöglicht eine sauberere Biergewinnung. Wie wird CIP gehandhabt? Eine Sprühkugel, Kegelauslauf und korrekt geneigte Anschlüsse lassen Lauge und Spülwasser die oberen und seitlichen Wände erreichen. Wie sieht es mit dem Druckschutz aus? Jedes Gefäß erhält ein Sicherheitsventil, das auf den Auslegungsdruck abgestimmt ist; verlassen Sie sich niemals nur auf den Regler. Können wir später Anschlüsse hinzufügen? Planen Sie Trockenhopfen-, Proben-, Karbonisierungsstein- und Abfüllanschlüsse vor der Fertigung; Nachträgliches Schweißen an einem polierten Tank ist kostspielig.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
