Beschreibung
10bbl Brauereilinie für Brewpub-Produktion
Diese 10bbl Produktionslinie ist für Brewpubs und kleine Craft-Brauereien, die eine kompakte Brauanlage, Gärtanks und unterstützende Behälter in einem abgestimmten Paket benötigen. Wir bauen um die tatsächliche Chargengröße, Biersorten und verfügbare Bodenfläche herum, nicht nach einem Katalogmaß. Ein 10bbl System eignet sich für die wöchentliche Produktion, bei der Tankwechsel und Temperaturkontrolle wichtiger sind als das Rohvolumen.
Behälter werden standardmäßig aus Edelstahl 304 gefertigt. Für benetzte Teile oder hochchloridhaltige Reinigungsbedingungen verwenden wir 316L, wenn der Prozess dies erfordert. Mantel und Boden sind geschweißt, anschließend gebeizt und passiviert, wo nötig. Innenliegende Schweißnähte werden geschliffen und poliert, um eine hygienische Oberfläche zu gewährleisten; Außenflächen können je nach Reinigungsanforderungen gebürstet oder poliert sein. Dichtungen, Klemmverschraubungen und Ventile sind für Dampf, CIP-Chemikalien und wiederholte Temperaturzyklen ausgewählt.
Gärtanks verfügen über gewellte Kühlmäntel und einen konischen Boden zur Hefesammlung. Die Mantelfläche ist auf das Tankvolumen und die erwartete Schnellkühlbelastung ausgelegt, nicht nur auf die Nennkapazität. Betriebsdruck und Sicherheitseinstellungen des Sicherheitsventils sind auf das Behälterdesign abgestimmt; das Entlastungsventil darf nicht als verstellbare Betriebssteuerung behandelt werden. CIP erfolgt über eine Sprühkugel und hygienische Anschlüsse, mit Rohrleitungen so angeordnet, dass Würze, Bier, CIP und Glykol ohne Toträume geleitet werden können.
Typische Spezifikationen
| Chargengröße | 10 bbl |
| Material | SUS304 Standard; 316L optional |
| Gärtankboden | Konisch, Hefesammlung |
| Kühlung | Gewellter Mantel, Glykolbetrieb |
| Innenausführung | Hygienisch polierte Schweißnähte |
| Anschlüsse | Tri-Clamp hygienische Anschlüsse |
| CIP | Sprühkugel und hygienische Rohrführung |
| Verwendung | Brewpub, kleine Craft-Brauerei |
Auswahlhinweise
Kleine Brauereien legen oft Wert auf ein kompaktes Layout und manuelle Ventilbedienung. Kommerzielle Brauereien mit mehr Wendungen benötigen eine größere Kühlfläche, bessere CIP-Leitungen und Platz für Erweiterungen.
FAQ
Welche Biere kann diese Linie verarbeiten? Ales und Lager innerhalb des Tankdruck- und Kühlungsdesigns; bestätigen Sie die Gärtemperatur und die Anforderungen an das Kaltstellen.
Warum die Gärtemperatur kontrollieren? Stabile Temperaturen halten das Hefeverhalten vorhersehbar und schützen die Geschmacksbeständigkeit zwischen den Chargen.
Wann ist ein konischer Boden nützlich? Es bietet Hefe und Trub einen Sammelpunkt zum Entleeren und erleichtert die Tankreinigung.
Wie dimensionieren wir die Kühljacke? Wir berechnen die Jackenfläche anhand des Chargenvolumens, der erwarteten Temperaturabsenkung und der Glykol-Versorgungstemperatur.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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