Beschreibung
1000 L / 10 BBL Brauereisystem: Was die Ausrüstung leisten muss
Eine 1000 L Charge ist ein praktikabler Kompromiss: genug Volumen für einen Ausschankraum und begrenzte Distribution, klein genug, um Rezeptänderungen praktikabel zu halten. Wir bauen um eine 10 BBL / 10 HL Referenzcharge und passen Gefäßgröße, Mantelfläche und Rohrleitungen an die Brauanlage an. Ein typisches Set umfasst Maische-/Läuterbottich, Kessel/Whirlpool, Heißwasserbehälter und passende Gärtanks; wir bestätigen die Aufteilung vor der Angebotsabgabe.
Benetzte Teile sind normalerweise aus SUS304. Wo Reinigungschemie oder örtliches Wasser Chloridbelastung mit sich bringt, verwenden wir SUS316L für Tanks, Mäntel und Armaturen. Hygienische Schweißnähte werden gespült und geprüft; Innenflächen erhalten nach der Fertigung Beizen und Passivierung. Eine 2B-Oberfläche ist Standard, mit Spiegelpolitur für sichtbare oder hochhygienische Flächen verfügbar. Dichtungen sind aus EPDM oder Silikon, entsprechend dem Reinigungsregime ausgewählt.
Temperaturkontrolle ist kein Zubehör bei einem 10 BBL System. Die Gärung erzeugt Wärme, und ein 1000 L Kegeltank kann während der aktiven Gärung schnell temperieren. Dimple-Kühlmäntel am Kegel und unteren Zylinder bieten dem Glykolkreislauf genügend Oberfläche, um Ale- oder Lagerprofile zu halten. Jeder Tank benötigt einen eigenen Mantelkreislauf und Regelventil; die gemeinsame Nutzung eines Kreislaufs führt meist zu Schichtung.
CIP ist integriert: Sprühkugel, dedizierter CIP-Anschluss und Ablaufgeometrie, die Wasseransammlungen vermeidet. Wir positionieren Abfüllarm, Probenventil, Druck-/Vakuumventil und Trockenhopfenanschluss so, dass Bediener ohne Klettern arbeiten können. Arbeitsdruck und Entlastungseinstellungen sind auf das Gefäßdesign abgestimmt, nicht dem Standort überlassen.
Typische Spezifikation
| Artikel | Bereich |
|---|---|
| Chargengröße | 1000 L / 10 BBL / 10 HL |
| Benetztes Material | SUS304 Standard; SUS316L optional |
| Innenschale | 3 mm |
| Außenschale | 2 mm |
| Isolierung | 80–100 mm Polyurethan |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol |
| Auslegungsdruck | 0,3 MPa |
| Arbeitsdruck | 0,15–0,2 MPa |
FAQ
Brauche ich 304 oder 316L? Verwenden Sie 316L bei Chloridbelastung, aggressiven Reinigern oder langen Standzeiten. Ansonsten ist 304 für Brauereidienst üblich.
Kann das System Ales und Lager brauen? Ja, wenn Mantelfläche und Glykolkapazität auf das Gärprofil ausgelegt sind. Lagertanks benötigen eine konstantere Kontrolle, nicht nur einen größeren Kühler.
Wie viele Fermenter? Passen Sie die Anzahl der Tanks an Braufrequenz, Umschlag und Verpackungsmix an. Eine 10 BBL Brauanlage mit nur zwei Gärtanks schränkt die Planung mehr ein, als die meisten Käufer erwarten.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
