Beschreibung
500L gasbefeuertes Sudhaus für Restaurantbrauerei
Dieses 500L Sudhaus richtet sich an Brauer, die eine kompakte gasbefeuerte Heißseite in einem Restaurant, Brewpub oder einer kleinen Craft-Brauerei benötigen. Eine typische Charge ergibt 500L Würze, wobei die Anordnung der Gefäße auf Ihr Menü, den Umsatz und den verfügbaren Platz abgestimmt ist. Für viele Standorte ist ein Maische-/Läuterbottich plus Kessel/Whirlpool praktisch; ein separater Heißwasserbehälter kann hinzugefügt werden, wenn Reinigung und Läutern mehr heißes Wasser erfordern.
Herstellung und Materialien
Wir fertigen Gefäße standardmäßig aus SUS304, mit SUS316L für Würzekontaktbereiche, in denen Chloridbelastung oder Reinigungsverfahren dies erfordern. TIG-Schweißnähte werden gebeizt und passiviert, und Innenflächen können auf Wunsch bis Ra 0,8 µm oder besser poliert werden. Dichtungen sind aus EPDM oder Silikon, ausgewählt passend zu Ihren Reinigungsmitteln. Gasbefeuerte Einheiten erfordern Aufmerksamkeit bei Brennerabstand, Abgasführung und Zuluft, daher bestätigen wir die Standortplanung vor der Finalisierung von Rahmen- und Schornsteinanschlüssen.
Praktische Konfiguration
- Direktgasbrenner mit Flammenüberwachung und Belüftungsaspekten
- CIP-Sprühkugel und Würzeseitige Rohrleitungen mit hygienischen Klammern
- Tangentialer Whirlpool-Einlass, sofern die Gefäßanordnung dies zulässt
- Optionaler Heißwasserbehälter, Plattform und Schnittstelle zum Würzekühler
Technische Spezifikationen
| Chargengröße | 500 L Würze |
|---|---|
| Material | Standard SUS304; SUS316L optional für Kontaktteile |
| Heizung | Gasbrenner, Gasversorgung vor Ort muss bestätigt werden |
| Behälterdruck | Atmosphärische Kessel; geschlossene Mäntel mit Bewertung, wo geliefert |
| Sicherheit | Sicherheitsventil an geschlossenen Dampf- oder Wassermänteln |
| Anschlüsse | CIP-, Würze-, Heißwasser- und Kühlanschlüsse wie konfiguriert |
FAQ
Kann es in ein Restaurant passen? Ja, wenn Gasversorgung, Abluft, Bodenbelastung und Servicefreiraum frühzeitig geprüft werden. Der Gasdruck in der Küche und der Schornsteinverlauf entscheiden oft über die endgültige Rahmenhöhe.
Warum 500L wählen? Es entspricht dem Bedarf an kleinen Chargen und Brewpubs, ohne sich auf eine größere Heißseite festzulegen. Die richtige Anzahl der Gefäße hängt davon ab, wie oft Sie brauen und wie viele Biere Sie rotieren.
Was sollten wir vor der Angebotserstellung vorbereiten? Senden Sie Ihren Gasart und Druck, Deckenhöhe, Grundriss, Chargenziel, Biersorten und geplante Gärkapazität. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biertyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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