Beschreibung
Ein Brite-Tank ist ein Fertigstellungstank, kein Gärtank. Die Gärung ist abgeschlossen, bevor das Bier hier ankommt – was noch zu tun ist, ist karbonisieren, klären und den Druck halten, bis die Abfüllanlage oder die Fasslinie es übernimmt. Diese eine Tatsache bestimmt das gesamte Design: mehr Mantelabdeckung am Kessel, ein flacherer Boden und eine Mannlochgröße, die für Trockenhopfung oder Hopfenzugabe statt für Hefeernten ausgelegt ist.
Wir bauen diese mit Arbeitsvolumen von 500 L, 1000 L und 2000 L, größere Größen bis 5000 L auf Anfrage. Kessel und Boden sind standardmäßig aus SUS304. SUS316L lohnt sich bei Kesselsäuren, Fruchtzusätzen oder stark chloridhaltigem Wasser. Innennahtschweißungen sind plan geschliffen, gebeizt und passiviert, dann auf Ra 0,6–0,8 µm auf allen benetzten Oberflächen poliert. Außen erhält der Tank ein #4 Satin-Finish für die Produktionshalle oder eine Spiegelpolitur, wenn der Tank im Ausschankraum steht.
Die Mantelfläche ist der Bereich, in dem die meisten Angebote falsch liegen. Genoppte oder Kanalplatten-Mäntel am Kessel und beiden Böden sind typisch. Für einen 1000 L Tank spezifizieren wir 1,2–1,5 m², um in 24 Stunden von 18 °C auf 2 °C mit 2 °C Glykol abzukühlen. Ist die Fläche zu klein, kann der Tank die Karbonisierung an einem langen Abfülltages nicht halten – der Kopfdruck fällt ab und das Bier schäumt in der Leitung. Die Isolierung besteht aus 80–100 mm Polyurethan unter Edelstahlverkleidung.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 500 L / 1000 L / 2000 L (kundenspezifisch bis 5000 L) |
| Material | SUS304; SUS316L optional |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm, gebeizt und passiviert |
| Kühlmantel | Genoppte Platte, Kessel + Böden, Glykol 2–4 °C |
| Arbeitsdruck | 1,5–3 bar |
| Auslegungsdruck | 3–4 bar, abgestimmte PRV-Einstellung |
| Isolierung | 80–100 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Armaturen | DIN 11851 oder Tri-Clamp, Karbonisierungsstein-Anschluss, Probenventil, Abfüllarm, CIP-Sprühkugel |
Muss die PRV-Einstellung dem Betriebsdruck entsprechen? Ja. Ein Tank, der für 3 bar ausgelegt ist, mit einem Überdruckventil bei 4 bar bietet keinen Schutz. Wir liefern das Ventil auf die Gefäßbewertung eingestellt und gekennzeichnet und testen vor Ort nach der Installation erneut.
Wie wird CIP gehandhabt? Eine rotierende Sprühkugel im oberen Boden, ein Ablauf am tiefsten Punkt des unteren Bodens und eine 1,5–2 bar Pumpe reichen aus. Die Neigung des Bodens ist wichtiger als die Marke der Sprühkugel.
Welche Anschlüsse bestellen die meisten Brauereien? Karbonisierungsstein an einem eigenen Anschluss, Abfüllarm über dem Bodenablass, Probenventil in mittlerer Höhe und eine separate CIP-Rückführung, damit die Abfüllleitung nicht unterbrochen wird.
Die Dimensionierung richtet sich eher nach Ihrem Verpackungsrhythmus als nach der Chargengröße. Eine 10 BBL Brauerei, die zweimal pro Woche Fässer füllt, betreibt oft zwei 1000-L-Brite-Tanks statt einem 2000-L-Tank, da ein einzelnes Gefäß nicht schnell genug gereinigt, gefüllt und entleert werden kann. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
