説明
レストラン醸造用500Lガス燃焼式ブルーハウス
この500Lブルーハウスは、レストラン、ブルーパブ、小規模クラフトブルワリーでコンパクトなガス燃焼式ホットサイドを必要とする醸造者を対象としています。典型的なバッチで500Lの麦汁を生産し、容器の配置はメニュー、回転率、利用可能な床面積に合わせて調整されます。多くの現場では、マッシュ/ロイタータンクとケトル/ホイールプールの組み合わせが実用的で、洗浄やスパージングにより多くの温水が必要な場合は別途ホットリカータンクを追加できます。.
製造と材料
当社は標準でSUS304製の容器を製造し、塩素曝露や洗浄方法により必要な場合は麦汁接触部にSUS316Lを使用可能です。TIG溶接部は酸洗および不動態化処理され、内部表面はご要望に応じてRa 0.8 µm以下に研磨可能です。ガスケットはEPDMまたはシリコーンで、洗浄化学薬品に合わせて選定します。ガス燃焼ユニットはバーナーのクリアランス、煙道の配管、給気に注意が必要なため、フレームおよびスタック接続の最終決定前に現場レイアウトを確認します。.
実用的な構成
- 炎監視および換気を考慮した直火式ガスバーナー
- CIPスプレーボールおよび衛生的なクランプ付き麦汁側配管
- 容器配置が許す場合のタンジェンシャルホイールプール入口
- オプションのホットリカータンク、プラットフォーム、麦汁チラーインターフェース
技術仕様
| バッチサイズ | 500L麦汁 |
|---|---|
| 材質 | 接触部品は標準でSUS304、オプションでSUS316Lを使用します。 |
| 加熱 | ガスバーナー、現場のガス供給は確認が必要 |
| 容器圧力 | 大気圧ケトル;供給時に定格された密閉ジャケット付き |
| 安全性 | 密閉された蒸気または水ジャケットの安全弁 |
| 接続部 | 設定に応じたCIP、麦汁、熱湯、および冷却インターフェース |
よくある質問
レストランに設置できますか? はい、ガス供給、排気、床荷重、サービスクリアランスを早期に確認すれば可能です。キッチンのガス圧力と煙道の経路が最終的なフレーム高さを決定することが多いです。.
なぜ500Lを選ぶのですか? 小規模バッチの多様性とブルーパブの需要に合致し、大きなホットサイドにコミットしません。適切な容器数は、醸造頻度と回転するビールの種類によります。.
見積もり前に何を準備すべきですか? ガスの種類と圧力、天井の高さ、間取り、バッチ目標、ビールのスタイル、計画された発酵能力をお知らせください。バッチサイズ、ビールタイプ、発酵タンクの数、利用可能なスペースも教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨できます。.
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