Beschreibung
Ein 20BBL Unitank ist kein Allzweckbehälter. Es handelt sich um einen druckgeprüften, temperaturkontrollierten Fermentationstank, der auf Ihre Brauerei-Ausstoßmenge, Ihre Biersorten und Ihren verfügbaren Platz abgestimmt sein muss. Für die meisten Craft-Brauereien ist 20BBL der optimale Kompromiss zwischen Kleinserienflexibilität und Produktionseffizienz.
Wir fertigen diesen Tank standardmäßig aus SUS304-Edelstahl. Die Wandstärke von Mantel und Kegel beträgt typischerweise 3 mm, mit einer 2B-Mühlenoberfläche außen und einem gebeizten und passivierten Innenraum. Dort, wo das Bier mit der Oberfläche in Kontakt kommt, polieren wir auf Ra ≤ 0,8 μm und passivieren anschließend, um die Chromoxidschicht wiederherzustellen. Die Schweißnähte sind voll durchgeschweißt, TIG, geschliffen und poliert. Keine Spalten, keine Zuckerfallen.
Der Kegelwinkel ist entscheidend. Ein 60-Grad-Kegel ist Standard für die Hefesetzung und das Entfernen von Trub. Wenn Sie stark mit Hopfen stopfen, hilft ein steilerer Kegel, aber ein 60-Grad-Kegel mit einem 2-Zoll-Bodenablauf und einem rotierenden Abfüllarm bietet ausreichend Kontrolle für die meisten Ales und Lagerbiere.
Die Glykol-Kühljacke ist der Bereich, in dem der Tank seine Leistung zeigt. Wir verwenden Dimple-Jacken am Kegel und unteren Zylinder, mit separaten Zonen für präzises Temperatur-Ramping. Die Jacke ist für einen Betriebsdruck von 0,3 MPa ausgelegt und wird mit 1,5-Zoll-Tri-Clamp-Anschlüssen verbunden. Die Isolierung besteht aus 80 mm Polyurethan, bedeckt mit einer Edelstahlverkleidung. Dies reduziert Kondensation und hält den Glykolverbrauch auch in warmen Klimazonen vernünftig.
Der Betriebsdruck des Tanks selbst beträgt 0,2 MPa (ca. 2 bar) für die Fermentation und bis zu 0,3 MPa für die Karbonisierung. Jede Einheit wird mit einem Überdruckventil, einer CIP-Sprühkugel, einem Probenventil und einem Trockenhopfenanschluss geliefert. Die obere Mannlochöffnung misst 400 mm und ist für Trockenhopfung und Inspektion ausgelegt, ohne dass Sie sich verrenken müssen.
Für CIP empfehlen wir ein separates CIP-Skid, aber die Sprühkugel des Tanks ist für eine 360-Grad-Abdeckung ausgelegt. Sie müssen Durchflussrate und Druck am Einlass überprüfen. Ein häufiger Fehler ist die Unterdimensionierung der CIP-Pumpe für einen 20BBL-Tank. Wir beraten Sie gerne zu Anschlussgrößen und Pumpenkennlinien.
Kleine Brewpubs wählen oft 20BBL-Tanks für ihre Kernbiere und verwenden 10BBL-Tanks für saisonale Biere. Kommerzielle Brauereien nutzen 20BBL als Pilotchargen, bevor sie auf 60BBL skalieren. Der Unterschied liegt nicht nur im Volumen, sondern auch in der Kühlleistung, der Bodenbelastung und der Deckenhöhe für die Trockenhopfung.
Wenn Sie bereit sind, Ihre Spezifikation zu machen, teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Fermentationstanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
