Beschreibung
Dieser 10BBL konische Gärtank ist für Brauereien gebaut, die ein zuverlässiges Gefäß für die Primärgärung und Nachgärung benötigen. Mit einem oberen Mannloch eignet er sich für Brauer, die Trockenhopfung und manuellen Zugang von oben bevorzugen, anstatt durch einen unteren oder seitlichen Anschluss zu arbeiten. Der Kegelwinkel und die Auslassgröße beeinflussen das Hefeschöpfen und die Trubentfernung, daher passen wir die Auslasshöhe und die Anschlussausrichtung an Ihre Bodenanordnung und Pumpeneinrichtung an.
Wir fertigen den Tank aus SUS304 oder, wenn Chloridbelastung oder aggressive Reinigungsmittel ein Thema sind, aus SUS316L. Die Innennaht wird geschliffen und poliert, um Spaltstellen zu reduzieren, und die benetzte Oberflächenrauheit beträgt typischerweise Ra ≤ 0,8 µm. Die genoppte Kühljacke am Kegel und unteren Zylinder ermöglicht Ihnen die Kontrolle während der aktiven Gärung, wenn exotherme Wärme eine 10BBL Charge mehrere Grad über Ihr Ziel hinaus treiben kann. Isolierung und eine äußere Verkleidung reduzieren Kondensation in warmen Kellern.
Der Betriebsdruck ist entscheidend. Eine 10BBL Einheit arbeitet üblicherweise bei 1–2 bar für die Gärung und kann für Karbonisierung oder Klarbehälterbetrieb höher ausgelegt werden. Wir stellen das Sicherheitsventil und den Messbereich so ein, dass sie Ihrem vorgesehenen Maximaldruck entsprechen, nicht einer generischen Zahl. CIP wird über eine rotierende Sprühkugel im Mannloch oder einen speziellen CIP-Anschluss durchgeführt, wobei der Kegelauslauf als Rücklaufleitung dient, wenn Ihre Rohrleitung dies zulässt.
Glykolanschlüsse, Probenventil, Abfüllarm und Trockenhopfanschluss können an Ihre Kelleranordnung angepasst werden. Kleine Brewpubs wählen oft einen einzelnen 10BBL Tank mit oberem Mannloch für Flexibilität; Produktionsbrauereien bestellen möglicherweise mehrere und kombinieren sie mit einem Klarbehälter für die Karbonisierung. Der Unterschied hängt meist von der Chargenhäufigkeit, dem Platzangebot und dem Hefemanagement ab.
Spezifikationen
| Gesamtkapazität | 10BBL (ca. 1.170 L) |
|---|---|
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm |
| Kühlung | Genoppte Glykoljacke, Kegel und Zylinder |
| Druckbereich | 1–3 bar (konfigurierbar) |
| Inspektionsöffnung | Oben montiert, 400 mm |
| Isolierung | PU, 80–100 mm |
FAQ
Kann es karbonisieren? Je nach Druckbewertung und Einstellung des Sicherheitsventils, ja, obwohl viele Brauereien einen separaten Klarbehälter für Konsistenz verwenden.
Warum konisch? Der Kegel konzentriert Hefe und Trub für eine einfachere Entfernung und reduziert Bierverluste während des Transfers.
Wie reinige ich es CIP? Durch eine Sprühkugel mit offenem Mannloch oder eine spezielle CIP-Leitung, wobei der Kegelauslass als Rücklauf verwendet wird.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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