Beschreibung
Das Gefäß zwischen Gärung und Zapfhahn
Ein 7 BBL Klarbiertank ist das letzte Gefäß, in dem Bier steht, bevor es in Fässer oder Dosen abgefüllt wird. Mit einem Arbeitsvolumen von etwa 217 US-Gallonen passt er zu Brauereien mit 7 BBL Sudhauschargen oder Doppelchargen aus einem 3,5 BBL System. Karbonisierung, Klärung und Kaltlagerung erfolgen alle im Inneren, daher muss der Tank gleichzeitig Druck und Temperatur halten.
Materialien und Fertigung
Mantel und gewölbte Böden aus SUS304, 2 mm am Zylinder für diese Größe. Wir wechseln zu 316L, wenn die Brauerei Sauerbiere oder stark gehopfte Biere herstellt, bei denen Chlorid-Pitting ein echtes Risiko darstellt. Produktberührte Schweißnähte sind TIG mit Argon-Spülung auf der Rückseite, plan geschliffen, gebürstet und passiviert. Die Innenoberfläche liegt bei 0,4–0,6 µm Ra; die Außenseite ist 0,8 µm oder No. 4 gebürstet, je nachdem, ob der Tank im Keller oder in einem öffentlichen Zapfraum steht.
Die Kühlung erfolgt über eine gewellte Glykolhülle an der Seitenwand, mit optionaler Kegelhülle. Karbonisierung und Kaltsturz verlaufen schneller, wenn der Boden gekühlt wird, und 60–80 mm Polyurethan-Isolierung verhindern Schwitzen des Mantels in einem feuchten Keller. Ein 400 mm großer oberer Mannlochdeckel, CIP-Sprühkugel, Karbonisierungsstein, Probenventil, Schauglas und ein verstellbares Entlastungsventil sind Standard. Die PRV-Einstellung ist auf Ihren Betriebsdruck abgestimmt – typischerweise 1 bar Betrieb, 2 bar Hydrotest.
Einsatzgebiete dieser Tanks
Brauereien, die direkt aus dem Tank ausschenken, Lohnabfüllanlagen, Cidre- und Kombucha-Hersteller, die im selben Gefäß karbonisieren, sowie Brennereien, die ihn zum Mischen und Proofen verwenden.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 7 BBL / 217 US gal / 820 L |
| Gesamtvolumen | 8,4 BBL / 985 L |
| Material | SUS304, SUS316L optional |
| Arbeitsdruck | 1 bar / 15 psi |
| Prüfdruck | 2 bar |
| Kühlung | Gewellte Glykolhülle, Seitenwand plus optionaler Kegel |
| Isolierung | 60–80 mm PU |
| Innenausführung | 0,4–0,6 µm Ra |
| Armaturen | CIP, Karbonatstein, Probe, PRV, Schauglas, Entnahmearm |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Kann es auch als Fermenter verwendet werden? Nicht wirklich. Es gibt keine Hefeabscheider-Kegelgeometrie, daher behandeln Sie es als Konditionierungsbehälter.
Ist eine Bodenmantelung sinnvoll? Ab 7 BBL ja, wenn Sie nach einem Zeitplan kalt schocken und nicht über Nacht.
Was benötigen Sie von mir? Chargengröße, Biersorte, Glykolversorgungstemperatur, Deckenhöhe und ob der Tank zur Schau gestellt wird.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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