Beschreibung
Wo eine 500L Brauanlage tatsächlich passt
Die meisten Anfragen für ein 500L System stammen von einem Brewpub oder einer kleinen Produktionsbrauerei, die ein 200L Pilot-Kit überholt hat. Typische Nutzung: zwei bis vier Brauvorgänge pro Woche mit 500L pro Charge, die vier bis sechs Gärtanks versorgen. Diese Chargengröße entspricht einem 10–12 bbl Keller und sorgt für vorhersehbare Tankwechsel, anstatt der Nachfrage hinterherzujagen.
Materialien und Fertigung
Gärtanks werden standardmäßig aus SUS304 geliefert. Auf der Würzseite verwenden wir SUS316L, wenn der Kunde saure Programme fährt oder Wasser mit hohem Chloridgehalt hat. Die Wandstärke beträgt 2–3mm am Körper und 3mm am Kegel; dünneres Material zeigt sich durch die Politur und führt ein Jahr später zu Öldosenbildung. Innennahtschweißungen sind bündig geschliffen, anschließend gebeizt und passiviert – die Naht zwischen Kegel und Körper ist bei Ankunft besonders zu prüfen. Innenoberfläche Ra ≤0,8µm, außen Spiegel- oder 2B-Scroll-Politur auf Anfrage. Mannlochdichtungen sind aus EPDM, Silikon ist für harte CIP-Zyklen verfügbar.
Kühlung, Druck, Reinigung
Dimple-Jacken bedecken den Kegel plus etwa ein Drittel der Körperhöhe. Bei einem korrekt dimensionierten Glykolkühler reicht das aus, um 500L über Nacht von 18°C auf 2°C abzukühlen. Der Arbeitsdruck beträgt normalerweise 0,2MPa mit einem Hydrotest von 0,3MPa; das Sicherheitsventil und der Manometer sind auf den Arbeitsdruck ausgelegt, nicht auf den Testdruck. Die Reinigung erfolgt über eine rotierende Sprühkugel in der oberen Kuppel bei 1,5–2 bar Zulauf. Ein 1,5” Dry-Hop-Port und ein Abfüllarm am Kegelausgang sind die zwei Optionen, die die meisten Brauer nach der ersten Saison hinzufügen.
Spezifikationen
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Chargenvolumen | 500L (anpassbar) |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Innenausführung | Ra ≤0,8µm, gebeizt & passiviert |
| Arbeitsdruck | 0,2MPa (Test 0,3MPa) |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Kegel + 1/3 Körper |
| Isolierung | Polyurethan, 80–100mm |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, DIN / SMS auf Anfrage |
| Steuerung | Manuelle Ventile oder PID mit Glykol-Magnetventil |
FAQ
Brauche ich konische Böden an jedem Tank? Für die Hauptgärung ja – ein Kegelwinkel von 60° bewältigt Hefesatz und Ernte. Klare Tanks können flach oder gewölbt sein, wenn Sie filtern oder klären.
Wie viele Gärtanks für eine Brauerei? Zählen Sie die Brauvorgänge pro Woche gegen die Umschlagzeit. Fünf Tage Hauptgärung plus zwei Tage Abkühlung bedeuten einen Tank pro 1,5 Brauvorgänge wöchentlich.
Kann das System vollständig aus 316L bestehen? Ja, mit einem Kostenaufschlag. Es zahlt sich aus, wenn Chloridbelastung oder saure Produktion Routine sind.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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