Τετράγωνη γεωμετρία, στοιβαγμένα δύο σε ύψος

Ένα τετράγωνο δοχείο κερδίζει τη θέση του όταν ο κελάρι είναι στενός. Μια μονάδα 2000 L καταλαμβάνει περίπου 1,25 μ × 1,25 μ δαπέδου· στοιβάξτε δύο και κρατάτε 4000 L στο αποτύπωμα που θα καταλάμβανε ένα μόνο στρογγυλό δοχείο. Οι θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό είναι συγκολλημένες στη βάση του πλαισίου, ώστε ένας απλός περονοφόρος ανυψωτής να σηκώνει ένα γεμάτο δοχείο χωρίς γερανό ή ιμάντα. Τα πόδια στοιβασίας ευθυγραμμίζονται στο επάνω πλαίσιο — σχεδιάζουμε τη διαδρομή φορτίου ώστε το επάνω δοχείο να στηρίζεται στο πλαίσιο, ποτέ στο κέλυφος.

Υλικά και κατασκευή

Το SUS304 είναι το πρότυπό μας· μεταβαίνουμε σε SUS316L όταν ο μούστος έχει υψηλή συγκέντρωση χλωριδίου ή το δοχείο χειρίζεται επίσης χυμό υψηλής οξύτητας. Η πλάκα σώματος είναι 3 mm, η βάση που φέρει το φορτίο στοιβασίας είναι 4 mm. Οι συγκολλήσεις σε επαφή με το προϊόν είναι TIG, με οπίσθια εκτόνωση, στη συνέχεια λείανση και παθητικοποίηση. Τα εσωτερικά αποστέλλονται με φινίρισμα 2B mill ή γυαλισμένα σε καθρέφτη με Ra ≤ 0,4 µm όταν απαιτείται επαληθεύσιμη καθαριότητα για έλεγχο.

Η ψύξη γίνεται μέσω μανδύα με εσοχές στις πλευρικές τοιχοποιίες, με πίεση λειτουργίας 0,3 MPa και αντίστοιχη βαλβίδα ανακούφισης και διακόπτη κενού στην επάνω πλάκα. Μια σφαίρα ψεκασμού CIP 360° αναλαμβάνει τον καθαρισμό· οι συνδέσεις με σφιγκτήρες 1,5” διατηρούν τις συνδέσεις σωλήνων συνεπείς με το υπόλοιπο κελάρι σας. Η βαλβίδα δειγματοληψίας, η θύρα εκροής και μια πλευρική ή επάνω θύρα πρόσβασης τοποθετούνται σύμφωνα με τη διάταξή σας.

Πού χρησιμοποιούνται αυτά τα δοχεία

Οι οινοποιίες τα χρησιμοποιούν για την πρωτογενή ζύμωση και την βραχυπρόθεσμη αποθήκευση. Οι παραγωγοί μηλίτη και κομπούχα τα στοιβάζουν για ψυχρή καθίζηση. Οι αποσταγματοποιίες τα χρησιμοποιούν ως δεξαμενές πλύσης. Οι μικροί παραγωγοί συνήθως ξεκινούν με δύο μονάδες των 2000 L και προσθέτουν μια τρίτη στην κορυφή αργότερα· τα εμπορικά κελλάρια παραγγέλνουν 3000 L σε τράπεζες των τεσσάρων έως έξι σε κοινό συλλέκτη γλυκόλης.

Προδιαγραφές

Συχνές ερωτήσεις

Μπορούν πραγματικά να στοιβαχτούν δύο πλήρεις δεξαμενές 3000 L; Ναι, υπό την προϋπόθεση ότι η πλάκα δαπέδου και το πλαίσιο βάσης της κάτω δεξαμενής είναι κατάλληλα για το συνδυασμένο στατικό φορτίο. Στείλτε μας τη λεπτομέρεια της πλάκας σας και θα το επιβεβαιώσουμε.

Είναι η επένδυση αρκετή για γρήγορο ψυχρό κλείδωμα; Για παρτίδες 2000–3000 L με κατάλληλα διαστασιολογημένο ψυκτικό γλυκόλης, ναι. Αν κάνετε σκληρό κλείδωμα το καλοκαίρι, προσθέτουμε δεύτερη ζώνη επένδυσης.

Πώς συνδέεται το CIP; Η είσοδος σφαίρας ψεκασμού, η θύρα μεταφοράς και η αποχέτευση δέχονται όλα τυπικά εξαρτήματα σύσφιξης, ώστε η υπάρχουσα αντλία και το σετ σωλήνων σας να λειτουργούν χωρίς προσαρμογείς.

Ενημερώστε μας για το μέγεθος της παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό των δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε όγκο δεξαμενής, περιοχή ψύξης και διαμόρφωση για το κελάρι σας.