Δεξαμενή ζύμωσης ανοιχτού τύπου 2000L

Αυτή η δεξαμενή είναι κατασκευασμένη για παραγωγούς που χρειάζονται ένα απλό και αξιόπιστο δοχείο ζύμωσης. Είτε παράγετε κρασί, κομπούχα ή άλλα τρόφιμα ζύμωσης, ο σχεδιασμός ανοιχτού τύπου σας δίνει άμεση πρόσβαση για διαχείριση του καπακιού, προσθήκες φρούτων και χειροκίνητο πάτημα.

Κατασκευάζουμε τη δεξαμενή από SUS304 ως πρότυπο, με διαθέσιμο SUS316L για επιθετικούς καθαρισμούς ή περιβάλλοντα υψηλής χλωρίωσης. Το εσωτερικό είναι μηχανικά γυαλισμένο σε φινίρισμα 0,6 μm Ra και κάθε συγκόλληση είναι TIG συγκολλημένη και λείανση. Το περίβλημα ψύξης με πλάκα με εσοχές είναι κατασκευασμένο από το ίδιο ανοξείδωτο υλικό και συγκολλημένο στο κέλυφος, προσφέροντας μεγάλη επιφάνεια μεταφοράς θερμότητας χωρίς περιττό όγκο.

Η δεξαμενή συνοδεύεται από καπάκι με στεγανοποίηση (αφαιρούμενο), κάτω έξοδο με πεταλούδα βαλβίδα, θήκη θερμομέτρου και CIP σπρέι μπάλα ως στάνταρ. Το PLC module ρυθμίζει μια ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα που ελέγχει τη ροή κρύου νερού ή γλυκόλης μέσω του περιβλήματος. Ορίστε τη θερμοκρασία στόχο – π.χ. 18°C για ale – και το σύστημα διατηρεί εντός ±0,5°C.

Αυτό δεν είναι δοχείο με πίεση. Η λειτουργική πίεση είναι 0,1 bar, οπότε μην το χρησιμοποιείτε για ανθρακούχα προϊόντα ή διαδικασίες που απαιτούν θετική πίεση. Αν αυτό είναι απαραίτητο, προσφέρουμε ξεχωριστά δοχεία πίεσης με κωνικό πάτο. Για κρασί, κομπούχα και πολλές μπύρες με ζύμωση στην επιφάνεια, το ανοιχτό καπάκι είναι η σωστή επιλογή καθώς επιτρέπει στο CO₂ να διαφεύγει φυσικά και απλοποιεί τη διαχείριση του καπακιού.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Συχνές Ερωτήσεις

Γιατί να χρησιμοποιήσετε πλάκα με εσοχές αντί για πηνίο; Η πλάκα με εσοχές προσφέρει μεγαλύτερη επιφάνεια ανά μονάδα μήκους, που σημαίνει ταχύτερη ψύξη με μικρότερο όγκο ψυκτικού υγρού. Επίσης, αποφεύγει εσωτερικές νεκρές ζώνες που μπορούν να προκαλέσουν στρωματοποίηση θερμοκρασίας.

Μπορώ να το χρησιμοποιήσω για μπύρα; Ναι, για ales και άλλα είδη με επάνω ζύμωση που δεν απαιτούν πίεση. Για lagers ή ανθρακούχα προϊόντα, θα χρειαστείτε δεξαμενή με κωνικό κάτω μέρος και πιστοποίηση πίεσης.

Πώς το καθαρίζω; Η σφαίρα ψεκασμού έχει μέγεθος για έναν τυπικό κύκλο CIP. Συνιστούμε αλκαλικό πλύσιμο στους 80°C για 30 λεπτά, ακολουθούμενο από ξέπλυμα με οξύ. Το ανοιχτό πάνω μέρος επιτρέπει επίσης χειροκίνητο έλεγχο και τρίψιμο αν χρειαστεί.

Ποια είναι η εγγύηση; Παρέχουμε εγγύηση 3 ετών για το κέλυφος της δεξαμενής και τις συγκολλήσεις, και εγγύηση 1 έτους για τη μονάδα PLC.

Οδηγός Αγοράς

Πριν ζητήσετε προσφορά, πρέπει να γνωρίζουμε το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο προϊόντος, τον διαθέσιμο χώρο στο πάτωμα και αν έχετε πηγή γλυκόλης ή κρύου νερού. Επίσης, ενημερώστε μας αν χρειάζεστε καπάκι, ανθρωποθυρίδα ή επιπλέον θύρες. Με αυτές τις λεπτομέρειες, μπορούμε να επιβεβαιώσουμε την ακριβή περιοχή ψύξης, τη διαμόρφωση του μανδύα και αν ένας διαφορετικός όγκος δεξαμενής θα σας εξυπηρετούσε καλύτερα.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε το μοντέλο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.