Descripción
Construimos este sistema de cobre de 200L para destilerías artesanales pequeñas que desean un proceso completo sin ensamblar tanques por separado. La olla caliente de cobre, la columna, el condensador, el marco, la tubería y los tanques de recolección llegan como un solo conjunto. El contacto con el cobre es fundamental en el camino del vapor: cabeza del alambique, brazo lyne y condensador. Si planea hacer ginebra, añada una cesta para ginebra; para puré de frutas o granos, un agitador ayuda a evitar que se queme con el calor eléctrico directo.
Cómo elegir la capacidad
| Tamaño | Mejor ajuste | Ritmo de lote |
|---|---|---|
| 200L | Destilería artesanal en inicio, sala de degustación, pruebas piloto | 1-3 procesos/semana |
| 300L | Marca regional pequeña de whisky o ginebra | 3-5 procesos/semana |
| 500L | Microdestilería establecida con cuentas mayoristas | Operaciones diarias |
| 1000L | Destilación por contrato o planta de producción completa | Operación en múltiples turnos |
La calefacción eléctrica es más fácil donde no hay una caldera de vapor disponible, pero el vapor proporciona un calor más suave y menor riesgo de quemaduras en mostos espesos. Para 200L, la mayoría de los clientes eligen eléctrico si los servicios son limitados; por encima de 500L, el vapor generalmente se amortiza gracias a una rotación más rápida y menos mantenimiento de los elementos.
Envíenos su tipo de espíritu, tamaño del lote, objetivo de ABV, potencia disponible, altura del techo, desagüe en el suelo, suministro de agua y si necesita una cesta para ginebra, agitador o tanques de recolección adicionales. Confirmaremos el grosor del cobre, estándar de brida, disposición de bombas y tuberías, y dimensiones de envío antes de la cotización. Eso ahorra mucho retrabajo en el sitio.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
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Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
