Descripción
Sala de cocción de cuatro recipientes de 30BBL para producción cervecera
Esta sala de cocción de cuatro recipientes de 30BBL está diseñada para cervecerías que necesitan una producción repetible de mosto sin convertir la sala en un cuello de botella. El conjunto típicamente incluye tina de maceración, tina de lavado, caldera de cocción y whirlpool, dispuestos para un acceso práctico, operación segura y transferencia limpia entre etapas.
Con 30BBL por cocción, la producción depende más de las cocidas por día y la capacidad de fermentación que del tamaño del recipiente por sí solo. Configuramos la plataforma según la duración de su cocción, lotes esperados por semana, estilos de cerveza y espacio disponible. Para programas con alto contenido de adjuntos o alta gravedad, ajustamos el diseño del falso fondo, la válvula de mosto y el área de calentamiento en lugar de imponer un diseño estándar.
Materiales y fabricación
Los recipientes son normalmente de SUS304, con 316L ofrecido para áreas en contacto con el mosto cuando la química de limpieza o la calidad del agua lo requieren. Las soldaduras interiores se lijan y pasivan; las soldaduras exteriores se limpian y terminan según el ambiente. El calentamiento de la caldera puede ser con chaqueta de vapor o eléctrico, dependiendo de la disponibilidad de servicios. Prestamos atención a la cobertura de la chaqueta, pendiente del drenaje, ubicación de puertas y registros, y cómo la línea de mosto se dirige al intercambiador de calor.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Configuración típica |
|---|---|
| Tamaño del lote | Mosto caliente de 30 BBL |
| Recipientes | Tina de maceración, tina de lavado, caldera, whirlpool |
| Material | SUS304; 316L opcional |
| Calefacción | Chaqueta de vapor o eléctrica |
| Control | Manual, semi-automático o PLC/HMI |
| Acabado | Interior decapado y pasivado; exterior pulido opcional |
| Conexiones | CIP, mosto, vapor/condensado, drenaje, agua fría |
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir cuatro recipientes? Separar maceración, lavado, caldera y whirlpool permite iniciar el siguiente paso antes y mantener el whirlpool fuera de la caldera. Esto es importante cuando se planean múltiples cocidas por día.
¿Es suficiente el acero inoxidable 304? Para la mayoría de las cervecerías, sí. Se especifica 316L para limpiezas más agresivas o condiciones del agua del sitio.
¿Qué servicios públicos se necesitan? Vapor o energía para calefacción, agua de enfriamiento o CLT para enfriamiento del mosto, aire comprimido si se usa, desagües de piso y ventilación adecuada.
¿Se pueden actualizar los controles más adelante? Planifique las entradas/salidas y sensores ahora. La adaptación del control PLC en una cervecería manual es posible pero generalmente cuesta más que especificarlo en la etapa de construcción.
Envíe la duración de su elaboración, cervezas por semana, estilos de cerveza, preferencia de calefacción y un plano del local. Podemos recomendar la disposición de los recipientes, el intercambiador de calor y el nivel de control para su sitio.
Productos relacionados
Sistema de cervecería comercial 10HL/15HL | Equipo para elaboración de cerveza
Un sistema comercial de sala de cocción de 10 HL y 15 HL para cervecerías que necesitan producción repetible de mosto, fabricación sanitaria en acero inoxidable y planificación práctica de utilidades. Ajustamos el tamaño del recipiente, método de calentamiento, área de enfriamiento y disposición de puertos al tamaño del lote, estilos de cerveza, elaboraciones por semana y espacio disponible. Incluye orientación de especificaciones y notas de adquisición.
Fermentador de cerveza de jengibre 100HL SUS304 con PLC para fermentación alcohólica
Equipo de fermentación de cerveza de jengibre 100 hl SUS304 con control PLC para fermentación alcohólica. Diseñado para pasos de temperatura repetibles, acceso CIP y producción diaria, con opciones de 316L y chaqueta. Configuramos el cono, las válvulas, el área de enfriamiento y la lógica de control según el tamaño del lote, la carga de sólidos y los servicios disponibles.
Fermentadores CIP para cervecería comercial de acero inoxidable de 1000L, 1500L y 2000L
Estos sistemas de cervecería de acero inoxidable de 1000L, 1500L y 2000L combinan una sala de elaboración, fermentadores y CIP en un paquete práctico. Los fabricamos para calendarios de producción reales, con soldaduras sanitarias, enfriamiento controlado y diseños accesibles. Indíquenos el tamaño de lote, estilo de cerveza, número de tanques y dimensiones del espacio para que podamos ajustar el volumen del recipiente, área de la chaqueta y tuberías.
Sistema de cervecería comercial llave en mano de 1000L–2000L con tanques de fermentación
Paquetes llave en mano de cervecería de 1000L, 1500L y 2000L con tanques de fermentación cónicos, chaquetas de glicol, CIP y tuberías a juego. Dimensionamos los tanques según el volumen del lote, estilo de cerveza, carga de enfriamiento, espacio en planta y rutina de limpieza. SUS304 es estándar; SUS316L está disponible para condiciones agresivas. Incluye especificaciones prácticas y preguntas frecuentes de adquisición para cervecerías comerciales.
Sistema de cervecería artesanal llave en mano de 1000L con tanque de fermentación y CIP
Una sala de elaboración llave en mano de 1000L con tanque de fermentación cónico, chaquetas de enfriamiento con glicol y estación CIP. Fabricamos los recipientes en SUS304 o 316L, realizamos pruebas hidráulicas a cada chaqueta y ajustamos la capacidad del enfriador a su pico de enfriamiento rápido. Envíe su tamaño de lote, estilos de cerveza y cantidad de tanques para una configuración que se adapte a su espacio en planta.
Equipo personalizado para cervecería artesanal de 1000L 1500L Línea de elaboración de cerveza
Una línea completa de cervecería artesanal de 1000L o 1500L construida por encargo: sala de cocción, fermentadores con chaquetas de enfriamiento, CIP y control PLC. Dimensionamos el circuito de glicol, la cobertura de las chaquetas y el número de tanques según su programa de lotes, estilos de cerveza y espacio disponible en el piso.
Sistema de cervecería de 10000L con macerador, filtro, remolino, caldera y tanque de ebullición
Una sala de elaboración de 10000 L con tina de maceración/filtrado, caldera de cocción, espiral y tanque de agua caliente, fabricada en AISI 304 o 316L con calentamiento a vapor, chaquetas de trabajo de 0.3 MPa y accesorios preparados para CIP. Dimensionada para cervecerías que realizan múltiples ciclos por día y que necesitan claridad constante del mosto y tasas de calentamiento predecibles.
Tanque de elaboración de cerveza comercial de 10000L SUS304 con recipiente a presión
Este tanque de cervecería SUS304 de 10,000 L está diseñado para fermentación a presión o para cerveza brillante. Confirmamos el área de la chaqueta, pulido, ajuste de alivio y disposición CIP según su tamaño de lote, tipo de cerveza y suministro de glicol. Fondo cónico o en forma de plato, mejoras 316L y paquetes de válvulas se especifican antes de la fabricación. Indíquenos los detalles de su producción para una configuración práctica del tanque.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
