Descripción
Alambique de cobre de 400L para destilerías que operan con un horario real
La mayoría de los pedidos de 400L que enviamos son para personas que ya tienen un alambique más pequeño en funcionamiento. Han alcanzado el límite con un 200L: demasiadas destilaciones, demasiado tiempo perdido limpiando entre lotes. Otros son bodegas que añaden una línea de brandy, o productores de ginebra que quieren una destilación dedicada con cesta sin ocupar la columna principal.
Comience con contacto de cobre. En nuestro 400L, el alambique, el cuello de cisne y los internos de la columna son todos de cobre, porque es ahí donde realmente se eliminan los compuestos de azufre. Una unidad con carcasa de cobre y acero inoxidable en el camino del vapor parece igual en una foto y no realiza ese trabajo.
| Carga de trabajo | 320–360L |
| Camino de vapor | Todo de cobre |
| Calefacción | Elementos eléctricos o serpentín de vapor |
| Columna | 4–12 bandejas o empaquetado |
| Opciones | Cesta para ginebra, agitador, tipo de condensador, CIP |
¿Eléctrico o vapor?
Esa es una decisión de utilidad, no de calidad. Si tiene una caldera en el sitio, el vapor le proporciona un calentamiento más rápido y un control más fácil en un alambique de 400L. El eléctrico funciona bien en un edificio sin vapor, pero revise su panel: un alambique eléctrico de 400L aún puede consumir entre 30 y 45 kW y disparará un servicio de 60A.
Hemos construido suficientes de estos para saber dónde los proyectos pueden desviarse: altura del techo para la remoción de columnas, carga del piso en un entresuelo y si el circuito del condensador tiene un enfriador o solo agua de la ciudad.
Antes de cotizar, envíe el ABV de alimentación, el grado alcohólico objetivo, la fuente de calefacción, la altura del techo, el suministro eléctrico y el puerto de destino. El dimensionamiento suele ser obvio a partir de esas cinco líneas; adivinar hace perder el mes a todos.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
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Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
