Descripción
Construimos estos alambiques de cobre de 400L para destiladores que ya saben qué hace un alambique de olla y principalmente quieren saber cómo funcionará en su planta. La mayoría de los pedidos provienen de destilerías artesanales que pasan de una unidad de 100L o 200L, o de un productor de ginebra o whisky que añade un segundo alambique.
Dónde se sitúa el de 400L
Los de 200L y 300L encajan en una sala de degustación con venta al por menor adjunta: una producción a la semana, embotellado a mano. Los de 500L y 1000L empiezan a tener sentido una vez que tienes distribución. El de 400L permite que un equipo de dos personas realice tres o cuatro destilaciones de stripping en un día sin un segundo operador. Normalmente preguntamos por el volumen de tu fermentador antes de cotizar, porque el alambique debe coincidir con el fermentador, no al revés.
| Capacidad del lote | 400L |
| Caldero | Cobre, 3mm |
| Calefacción | Eléctrico, vapor o fuego directo |
| Columna / cesta para ginebra | Opcional |
| Agitador | Opcional |
| Condensador | Carcasa y tubo o serpentín |
Contacto y calentamiento de cobre
El cobre justifica su valor donde el vapor y el líquido realmente se tocan: caldera, columna, brazo lyne. Una caldera de acero inoxidable con interiores de cobre cuesta menos y se comporta lo suficientemente bien para vodka. Los bebedores de whisky tienden a querer la caldera completamente de cobre para eliminar el azufre, y no discutimos con ellos.
La calefacción eléctrica es más fácil de instalar — sin caldera, sin tuberías de vapor — pero primero verifica tu amperaje y capacidad del panel. El vapor calienta más rápido con gradientes más suaves, y la mayoría de los clientes con más de 500L optan por esa opción.
Una cosa que vale la pena verificar temprano: altura del techo, ancho de la puerta, carga del suelo. Un alambique de cobre de 400L con una columna empaquetada a menudo se envía en secciones y necesita montaje en el sitio.
Qué enviar para una cotización real
Cuéntenos el espíritu que está produciendo, los litros objetivo por semana, qué tipo de calefacción tiene disponible, la presión de vapor si hay una caldera, y si necesita una cesta de ginebra, agitador o CIP. Un plano del piso o las dimensiones de la habitación ayudan. Por lo general, eso es suficiente para responder con un dibujo y un precio en lugar de una hoja de especificaciones genérica.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
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Oliver Brown
