Descripción
La mayoría de las líneas de destilación de 450L que enviamos van a destilerías que han superado un alambique de 200L o 300L pero que no están listas para operar un sistema de 1000L las 24 horas del día. Una carga de lavado llena aproximadamente entre 45 y 55 cajas a 40ºTP3T ABV en una corrida de stripping, lo que se adapta a un modelo de sala de degustación más ventas de botellas sin necesidad de un segundo turno.
Lo que realmente construimos en la línea de 450L
Cebolla de cobre, sección de columna de cobre, carcasa de acero inoxidable 304. El cobre se utiliza donde importa: en el camino del vapor y el condensador, porque la unión con azufre es lo que mantiene limpio tu espíritu. Un alambique de acero inoxidable con una columna de cobre tendrá un sabor diferente a uno completamente de cobre, y muchos destiladores pueden notarlo en una prueba a ciegas lado a lado.
| Carga de trabajo | 350–400L |
| Calefacción | Eléctrico 36–54 kW / chaqueta de vapor 2–3 bar |
| Columna | 4–6 placas de cobre, configurable |
| Opciones | Cesta para ginebra, agitador, bola CIP, loro, vidrios de inspección |
| Espacio ocupado | ~2.6 × 1.4 m, techo de 3.8 m con columna |
Eléctrico o vapor
La electricidad cuesta menos de instalar y mantiene bien la temperatura en este tamaño. El vapor se amortiza cuando se ejecutan lotes consecutivos o se planea un segundo alambique más adelante. ¿No hay caldera en el sitio? Normalmente especificamos eléctrico y dejamos un puerto de vapor para el futuro.
Lo que necesitamos antes de cotizar
Envíenos el tipo de espíritu y el ABV objetivo, tamaño del lote por día, altura del techo, potencia disponible (voltaje y fase), temperatura del agua de enfriamiento y puerto de destino. Esas seis respuestas mueven el precio entre 20 y 30%, por lo que vale la pena obtenerlas correctamente desde el principio.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
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Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
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¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
