Descripción
Lo que realmente te ofrece un alambique de cobre de 500L
La mayoría de los pedidos de 500L que enviamos provienen de destilerías que han superado un alambique de 200L o 300L pero que no están listas para operar un sistema de 1000L todos los días. Un alambique de 500L contiene entre 450 y 480L de mosto con un 8% de ABV, lo que generalmente produce entre 35 y 45L de espíritu por destilación, dependiendo de cómo se corte. Eso equivale aproximadamente a dos destilaciones a la semana para un equipo pequeño.
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Volumen de carga | 500 L (trabajo 450–480 L) |
| Alambique, columna, condensador | Cobre rojo, placa de 3–4 mm |
| Calefacción | Chaqueta de vapor, elementos eléctricos o fuego directo |
| Inspección | Vidrio de borosilicato para inspección, boca de hombre tipo brida |
| Forma | Personalizado — cabeza de cebolla, cuello de cisne, columna cónica |
Dónde debe estar el cobre
Mantenemos la tetera, el cuello de cisne, el brazo lyne y la carcasa del condensador en cobre. Los compuestos de azufre se adhieren a esa superficie durante el proceso, por eso las destilerías de Scotch continuaron usando ollas de cobre mucho después de que aparecieran metales más baratos. Normalmente suministramos las escotillas y anillos de brida en acero inoxidable — las bridas de cobre se deforman más rápido bajo ciclos repetidos de calor.
¿Vapor o eléctrico?
Esto divide rápidamente a los compradores. El eléctrico es más sencillo si ya dispone de 380V trifásico y no tiene caldera en el sitio. El vapor proporciona una entrada de calor más suave y menos quemaduras en los mostos con grano. Díganos qué opción prefiere antes de cotizar, porque la chaqueta y la disposición de los elementos son construcciones diferentes.
Antes de cotizar
Envíenos el mosto que planea destilar, litros objetivo por semana, altura del techo y servicios disponibles. ¿Quiere una cesta para ginebra, agitador o un condensador personalizado? Indíquelo ahora. Soldar una nueva brida en una tetera terminada cuesta más que diseñarla desde el principio.
Estructura de un destilador
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Oliver Brown
