Description
Ce qu'un alambic en cuivre de 500L vous offre réellement
La plupart des commandes de 500L que nous expédions proviennent de distilleries qui ont dépassé une capacité de 200L ou 300L mais ne sont pas encore prêtes à utiliser un système de 1000L quotidiennement. Un alambic de 500L contient 450–480L de moût à 8% ABV, ce qui donne généralement environ 35–45L d'alcool par distillation selon la coupe. Cela correspond à environ deux distillations par semaine pour une petite équipe.
| Article | Spécification |
|---|---|
| Volume de charge | 500 L (fonctionnement 450–480 L) |
| Alambic, colonne, condenseur | Cuivre rouge, plaque de 3–4 mm |
| Chauffage | Doublure vapeur, éléments électriques ou feu direct |
| Inspection | Hublot en borosilicate, trappe à bride |
| Forme | Personnalisé — tête d'oignon, col de cygne, colonne conique |
Où le cuivre doit être
Nous conservons la bouilloire, le col de cygne, le bras lyne et la coque du condenseur en cuivre. Les composés soufrés se lient à cette surface pendant la distillation, c'est pourquoi les distilleries écossaises ont continué à utiliser des alambics en cuivre bien après l'apparition de métaux moins chers. Les regards et les anneaux de bride que nous fournissons habituellement en acier inoxydable — les brides en cuivre se déforment plus rapidement sous des cycles répétés de chauffage.
Vapeur ou électrique ?
Cela divise rapidement les acheteurs. L'électrique est plus simple si vous disposez déjà d'un réseau triphasé 380V et pas de chaudière sur place. La vapeur offre une entrée de chaleur plus douce et moins de brûlures sur les moûts contenant des céréales. Dites-nous quelle option vous préférez avant que nous établissions un devis, car la conception de la chemise et des éléments est différente.
Avant de vous fournir un devis
Envoyez-nous le moût que vous prévoyez d'utiliser, le nombre de litres cible par semaine, la hauteur sous plafond et les utilités disponibles. Vous souhaitez un panier à gin, un agitateur ou un condenseur personnalisé ? Dites-le dès maintenant. Souder une nouvelle bride sur une bouilloire finie coûte plus cher que de la concevoir dès le départ.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
