Un fermenteur conique en acier inoxydable de 5000L conçu pour la macération de raisins rouges, avec une gaine glycol à bosses sur le cône et la paroi latérale inférieure pour maintenir la température de fermentation. Coque en SUS304 ou 316L, soudures TIG polies à Ra 0,8 µm et passivées, boule de pulvérisation CIP, bras de soutirage, thermoplongeur et trappe d'homme. Configuré selon la taille de votre cuvée, l'angle du cône et l'agencement de la cave.