Description
Système de distillation en cuivre de 3000L : ce qu'il gère réellement
La plupart des installations de 3000L que nous construisons vont dans une distillerie qui a déjà dépassé son alambic de 1000L. Trois cycles de distillation par jour sur une petite unité deviennent vite lassants. Une charge de 3000L contient environ 2 400 à 2 700L de moût utilisable une fois l'espace de tête pour la formation de mousse pris en compte — suffisamment pour qu'une maison de whisky ou de rhum fonctionne en un seul poste et remplisse encore les fûts chaque semaine.
| Spécification | Construction standard |
|---|---|
| Capacité totale | 3000L (environ 790 gallons US) |
| Charge de travail | 2 400–2 700L de moût |
| Contact cuivre | Alambic, colonne, bras de lyne, condenseur |
| Chauffage | Chemise à vapeur ou immersion électrique (90–150kW) |
| Corps | Coque en acier inoxydable 304, 3mm, avec chemin de vapeur en cuivre |
Le placement du cuivre est plus important que le volume de cuivre. Vous le voulez là où la vapeur et le liquide se déplacent réellement : le remplissage de la colonne, le bras de lyne, les tubes du condenseur. Une coque décorative plaquée cuivre ne sert à rien pour l'élimination du soufre.
À la chaleur, la vapeur l'emporte au-delà de 2000L, et ce n'est pas proche. Les éléments électriques de cette taille consomment 90–150kW et un service 400A ; les chemises à vapeur permettent une montée en température plus douce et réduisent les brûlures sur les moûts contenant des céréales. Si votre chaudière plafonne à 2 bars, dites-le-nous tôt — nous dimensionnerons la surface de la chemise en conséquence.
Options demandées par les clients : panier à genièvre, agitateur pour grain-in, anneau CIP, et un réservoir de collecte séparé de 3000L pour les vins faibles. Ajoutez le port d'agitation si vous prévoyez du seigle ou du bourbon.
Avant de vous fournir un devis, envoyez l'ABV du moût, la preuve cible, le temps de lot, la hauteur sous plafond pour le retrait de la colonne, la charge au sol, la vapeur ou la puissance disponible, et le port de destination. Cela évite une deuxième révision dans votre calendrier.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
