Description
Nous construisons des systèmes de colonne en cuivre de 2000L et 3000L pour les distilleries passant des lots pilotes à la production quotidienne. La plupart de ces commandes proviennent de personnes exploitant déjà un alambic de 300L ou 500L qui en ont assez de distiller le moût en petites charges. L'augmentation de la taille du réservoir n'est pas la partie difficile. Il faut adapter le diamètre de la colonne, la capacité du condenseur et le chauffage au moût que vous fermentez réellement.
| Modèle | 2000L | 3000L |
|---|---|---|
| Volume de lot | 2 000 L | 3 000 L |
| Diamètre de la colonne | DN400 | DN500 |
| Chauffage | Vapeur ou électrique | Vapeur ou électrique |
| Contact cuivre | Colonne, col, condenseur | Colonne, col, condenseur |
| Production typique d'esprit | 300-450 L/jour | 500-700 L/jour |
Là où le cuivre a vraiment sa place
Le cuivre rouge va là où la vapeur et le liquide se touchent : les plateaux, le col, les tubes du condenseur. Nous gardons la coque extérieure en acier inoxydable. Elle retient la chaleur de la même manière et coûte moins cher. Une coque entièrement en cuivre est esthétique dans une salle de dégustation, mais elle ajoute du poids, des frais de transport et du travail de polissage sans changer ce qui sort du perroquet.
Vapeur ou électrique
La vapeur est plus stable et moins chère par litre une fois que vous faites bouillir 3 000 L par jour. L'électricité convient aux sites ruraux sans capacité de chaudière, mais vérifiez d'abord vos chiffres de panneau, car un alambic électrique de 2000 L sollicite fortement au démarrage. Nous avons expédié les deux ; le facteur décisif est généralement les services publics déjà présents dans le bâtiment.
Options à décider tôt
Panier à gin dans la colonne, agitateur de pot, boules de pulvérisation CIP, verres de contrôle et perroquet à débitmètre. Sur les unités de 3000 L, nous relevons également la base de la colonne pour installer un drain de sol sous le pot.
Que faut-il envoyer avant que nous fassions un devis
- Laver le degré d'alcool volumique (ABV) et la cible de la preuve de mise en bouteille
- Pression de vapeur disponible ou votre alimentation électrique
- Hauteur sous plafond et charge au sol à l'emplacement d'installation
- Règles locales sur les récipients sous pression et exigences d'inspection du site
Envoyez ces quatre éléments et nous vous retournerons un dessin de disposition avec des dimensions réelles au lieu d'une offre générique.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
