Description
Nous construisons cet appareil à cinq colonnes de 300L pour les distillateurs qui ont dépassé la capacité d'un alambic simple. Une distillation, cinq colonnes — déshydratation, rectification, et une section dédiée au panier à gin. Le cuivre est placé là où il est utile : plaques de colonne, panier à gin, et le chemin de vapeur directement au-dessus de la chaudière. Tout ce qui est en aval est en acier inoxydable 304.
Ce que 300L vous apporte réellement
300L est le compromis pratique pour une distillerie artisanale déjà en activité. Deux équipes permettent de produire environ 25 à 35 barils par an, avec suffisamment de marge pour distiller de la purée de cerise, du moût de whisky, et de l'esprit neutre sur le même équipement. En dessous de 200L, vous remplissez toute la journée. Au-delà de 500L, vous avez besoin de vapeur et d'un bâtiment plus grand.
Spécifications de construction
| Capacité de la chaudière | 300 L (volume de travail environ 240 L) |
|---|---|
| Colonnes | Cinq colonnes, plaques en cuivre dans des coques en acier inoxydable |
| Chauffage | Électrique 36–54 kW, ou serpentin à vapeur |
| Panier à gin | Cuivre amovible, charge botanique de 8–12 L |
| Condenseur | Coquille et tube, prêt pour CIP |
| Contact vapeur | Cuivre ; 304/316L ailleurs |
Électrique ou vapeur
L'électricité est plus facile à installer — pas de chaudière, pas de permis de vapeur dans la plupart des endroits, et vous pouvez régler la puissance par colonne. La vapeur chauffe plus rapidement et maintient un reflux plus stable à cette taille, mais elle nécessite un générateur, une tuyauterie et une routine de maintenance que quelqu'un doit gérer. L'espace au sol limité tranche généralement le débat.
Les clients de brandy de cerise s'intéressent plus au panier à gin que les clients de whisky. Même pièce dans les deux cas : retirez-le pour le brandy de fruits et prélevez la vapeur sur une plaque inférieure.
Avant de demander un devis
Envoyez-nous le type de produit et le degré d'alcool cible, la taille du lot par cycle, la puissance disponible en kW et phase, la hauteur sous plafond, et si la vapeur est déjà sur site. Un plan d'étage aide. Cela évite généralement deux ou trois allers-retours.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
