Description
Nous construisons cet alambic polyvalent de 300L pour les distilleries qui ont déjà dépassé une unité de 100L ou 200L mais ne sont pas encore prêtes à s'engager dans une installation complète avec colonne et réchauffeur.
Ce qui est inclus dans le paquet standard de 300L
| Article | Spécification |
|---|---|
| Capacité de la chaudière | 300 L au total, charge de travail de 200 à 250 L |
| Corps de la chaudière | Acier inoxydable 304, dôme en cuivre en option |
| Colonne | 4 plateaux, cuivre ou acier inoxydable, 6” ou 8” |
| Chauffage | Électrique 18–24 kW, ou manteau vapeur |
| Condenseur | Coquille et tube, cuivre ou acier inoxydable |
| Panier à gin | Optionnel, charge botanique de 8 à 12 L |
| Empreinte au sol | Environ 1,6 x 1,1 m, hauteur de 2,4 à 2,9 m |
Le choix entre électrique et vapeur est la décision qui ralentit la plupart des devis. Si vous avez une chaudière sur site, optez pour la veste vapeur — vous bénéficiez d'un chauffage plus doux et pas de brûlure sur les lavages de fruits. Sinon, une puissance électrique de 24 kW porte une charge de 250 L à température en environ 70 minutes avec une alimentation triphasée 380V. Le monophasé ne le supportera pas.
Le cuivre est placé là où la vapeur et le liquide le touchent réellement : les plateaux de la colonne, le dôme et les tubes du condenseur. Une chaudière en acier inoxydable avec une colonne en cuivre est ce que la plupart des distilleries de gin et de brandy commandent chez nous, car le cuivre traite le soufre et l'inox est plus facile à nettoyer.
Les options que nous installons le plus souvent : panier à gin dans le chemin de la vapeur, agitateur pour les purées de céréales, boule de pulvérisation CIP, et trois hublots. Évitez l'agitateur si vous ne traitez que des lavages clarifiés — il ajoute un joint que vous devez entretenir.
Avant de vous fournir un devis, envoyez-nous le type de lavage et le degré d'alcool, la preuve cible, le nombre de lots par semaine, la hauteur sous plafond, la puissance ou la vapeur disponible, l'emplacement du drain au sol, et le port d'expédition. Cette liste couvre environ 90 % des questions qui prennent autrement une semaine d'échanges par email. Pour 500L ou 1000L, nous adaptons le même design ; le passage de 300L à 500L signifie généralement passer à une veste vapeur et une colonne plus haute, donc prévoyez la hauteur sous plafond dès le départ.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
