Description
Nous fabriquons des alambics en cuivre de 3000L pour les distilleries qui ont besoin d'une capacité de travail, pas d'une pièce d'exposition. À cette capacité, une charge vous donne environ 2 400 à 2 700L de vins faibles à 25–30% ABV, selon la densité du moût et l'intensité de fonctionnement de l'alambic. La plupart des clients l'associent à un alambic de lavage de 6 000 à 8 000L ou l'utilisent comme alambic à esprit après une colonne continue.
Détails du contact et de la construction en cuivre
Le cuivre est placé là où c'est important : pot, col, bras de lyne et condenseur. Nous utilisons une plaque de cuivre de 4 à 6 mm pour le pot et de 3 mm pour le chemin de la vapeur. Les supports et la coque en acier inoxydable réduisent les coûts sans compromettre l'élimination du soufre. Si vous fabriquez du whisky, demandez un col plus haut avec une boule d'ébullition. Pour le rhum, un bras de lyne plus large et un meilleur contrôle du reflux aident à conserver les esters. Les producteurs de gin ajoutent généralement un panier à gin dans le chemin de la vapeur, ainsi qu'un agitateur s'ils macèrent des botaniques dans le pot.
Chauffage, utilités et options
Le chauffage à la vapeur est standard pour 3000L. Il offre une chaleur uniforme et des temps de cycle plus rapides. Le chauffage électrique fonctionne là où la vapeur n'est pas disponible, mais 3000L nécessite une alimentation sérieuse — souvent 200 à 300 kW — et vous en paierez le prix en consommation électrique et en maintenance des éléments. Le feu direct est possible, mais le code local et l'assurance peuvent l'interdire.
| Article | Spécification typique |
|---|---|
| Capacité de travail | 3000L |
| Charge de moût | 3200–3500L |
| Vins faibles | 2400–2700L |
| Épaisseur du cuivre du pot | 4–6mm |
| Pression de vapeur | 3–5 bar |
| Surface au sol | 4,5 x 2,8 m |
| Hauteur | 4,2–5,0 m |
Avant de faire une offre
Envoyez-nous votre ABV de lavage, le style d'esprit cible, le nombre de lots par jour, vapeur ou électrique, la hauteur de plafond disponible et les emplacements des drains de sol. Cela nous en dit plus qu'une demande générique. L'expédition d'un alambic de 3000L nécessite un conteneur de 40 pieds ou un châssis plat ; la hauteur de la caisse et l'accès au site sont importants. Nous pouvons séparer la colonne, le condenseur et la cuve pour les portes. L'accès à la maintenance autour de la trappe et des hublots évite des problèmes ultérieurs.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
