Description
Alambic à colonne en cuivre de 300L — Notes d'atelier
Nous construisons ces alambics en hybrides : un pot en cuivre pour le corps, une colonne courte à plateaux pour le contrôle du reflux. Avec 300L, il convient à une distillerie artisanale réalisant trois à cinq distillations de dégagement par semaine sans monopoliser tout l'espace.
Construction standard 300L
| Capacité de la cuve | 300L (charge de travail 240–260L) |
|---|---|
| Épaisseur du cuivre | Pot de 3 mm, colonne de 2 mm |
| Colonne | 1200 mm, 4 plateaux à bulles, verres de contrôle |
| Chauffage | Doublure électrique de 36 kW ou vapeur basse pression |
| Condenseur | Coquille et tubes en 316L |
| Options | Panier à gin, agitateur de 0,75 kW, boule CIP, perroquet |
L'emplacement du cuivre importe plus que le polissage. Nous maintenons le pot, la colonne et le bras lyne en cuivre — c'est là que le soufre est éliminé de la vapeur. Les condenseurs en acier inoxydable conviennent parfaitement et personne ne nous en a jamais fait reproche.
Le chauffage est un choix qui pose problème deux ans plus tard. L'électricité est plus simple si vous disposez d'un service 60A et pas de chaudière. Optez pour la vapeur si une chaudière existe déjà ou si une unité de 500L est prévue dans votre plan triennal ; la rénovation d'une chemise n'est pas bon marché.
Les fabricants de whisky commandent généralement moins de plateaux et une colonne plus haute. Les producteurs de gin et de vodka veulent plus de plateaux ainsi qu'un panier en haut. Les distilleries de rhum font parfois fonctionner l'alambic seul et sautent complètement les plateaux.
Avant que nous fassions un devis
Envoyez l'esprit cible, le volume du lot, la hauteur sous plafond, la charge au sol, ainsi que votre alimentation en électricité ou en vapeur. Indiquez-nous si la matière première est à base de céréales — cela détermine la taille de l'agitateur et du drain.
L'emballage en caisse est inclus. Une unité de 300L est expédiée en position verticale à environ 1,9 m, mesurez donc votre porte avant de signer les documents.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
