Description
La plupart des unités de 3000 L que nous expédions vont à des distilleries qui utilisent déjà un alambic de 500 L ou 1000 L et en ont assez de deux équipes pour remplir une seule commande d'embouteillage. Celui-ci est un cadre multifonctionnel — colonne en cuivre, panier à gin, et une boucle CIP intégrée sur un seul skid.
Pourquoi 3000 L, et quand ce n\’est pas la bonne taille
Les alambics de 200 L et 300 L conviennent aux start-ups qui testent des recettes. Le 500 L est adapté à une salle de dégustation ou une petite distillerie sous contrat. Une fois que vous distillez six à huit lavages par semaine, le 3000 L commence à s\’amortir rien qu\’en main-d'œuvre. Cependant, si votre chaudière ne peut pas maintenir la pression de vapeur pendant une distillation complète, un alambic plus grand ne fera que prolonger les journées.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Capacité de lot | 3000 L |
| Matériau de la cuve | Acier inoxydable 304, chemin de vapeur en cuivre |
| Colonne en cuivre | 4 plateaux standard, jusqu\'à 8 |
| Panier à gin | En ligne, amovible, 20–40 kg de botaniques |
| Chauffage | Doublure vapeur (option électrique disponible) |
| CIP | Boule de pulvérisation plus boucle de pompe |
| Puissance | 380–480 V, triphasé |
Où se trouve réellement le cuivre
Le cuivre est utilisé dans les plaques de colonne, le chemin de vapeur au-dessus de l'alambic et le panier à gin. C'est là que les composés soufrés et les congénères lourds sont éliminés. Le corps de l'alambic et la coque extérieure restent en acier inoxydable 304 — recouvrir un alambic de 3000 L en cuivre augmente les coûts et le nettoyage sans modifier ce qui sort du perroquet.
Chauffage, botaniques, nettoyage
La veste vapeur est la norme à cette taille. L'électrique fonctionne, mais vous avez besoin de 380–480 V triphasé et d'un budget kW sérieux. Le panier à gin est placé en ligne au-dessus de la colonne pour pouvoir changer les botaniques en cours de fonctionnement sans rompre l'étanchéité de la vapeur. Le CIP est une boule de pulvérisation avec une boucle de pompe dédiée — utile si vous alternez gins et whiskys dans la même semaine.
Avant de vous fournir un devis
Indiquez la taille du lot par cycle, le degré d'alcool cible, si vous chargez du moût ou des low wines, la pression de vapeur ou la puissance disponible, la hauteur sous plafond, l'empreinte au sol, la tension et la phase, le nombre de plaques souhaité, et si vous avez besoin d'un agitateur ou d'un condenseur séparé. Quelques photos prises au téléphone de la pièce sont plus utiles qu'un plan d'étage. Vous recevrez un dessin, pas une page de catalogue.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
