Descripción
Alambique de columna de olla de cobre de 300L — Notas de taller
Construimos estos como híbridos: una olla de cobre para el cuerpo, una columna corta con placas para el control del reflujo. Con 300L es adecuado para una destilería artesanal que realiza de tres a cinco corridas de destilación a la semana sin ocupar todo el espacio.
Construcción estándar de 300L
| Capacidad del alambique | 300L (carga de trabajo 240–260L) |
|---|---|
| Grosor del cobre | Olla de 3 mm, columna de 2 mm |
| Columna | 1200 mm, 4 placas de burbujas, vidrios de inspección |
| Calefacción | Chaqueta eléctrica de 36 kW o vapor a baja presión |
| Condensador | Shell y tubo 316L |
| Opciones | Cesta para ginebra, agitador de 0.75 kW, bola CIP, loro |
La ubicación del cobre importa más que el pulido. Mantenemos la olla, la columna y el brazo lyne en cobre — ahí es donde se elimina el azufre del vapor. Los condensadores de acero inoxidable están bien y nadie nos lo ha cuestionado.
La calefacción es la opción que afecta a las personas dos años después. La eléctrica es más sencilla si dispone de un servicio de 60A y no tiene caldera. Opte por vapor si ya existe una caldera o si una unidad de 500L está en su plan a tres años; adaptar una chaqueta no es barato.
Los fabricantes de whisky suelen pedir menos platos y una columna más alta. Los productores de ginebra y vodka quieren más platos además de una cesta en la parte superior. Las destilerías de ron a veces operan solo con el alambique y omiten los platos por completo.
Antes de que coticemos
Envíe el espíritu objetivo, el volumen del lote, la altura del techo, la carga del suelo y su suministro de energía o vapor. Indíquenos si el lavado contiene grano, ya que eso determina el agitador y el tamaño del desagüe.
El embalaje está incluido. Una unidad de 300L se envía en posición vertical con aproximadamente 1.9 m, así que mida su puerta antes de firmar la documentación.
Estructura de un destilador
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Oliver Brown
