Description
À quoi ce fermenteur est-il destiné
Ce réservoir de 500 L / 5 HL / 5 BBL est un fermenteur opérationnel pour les brewpubs et les petites brasseries de production. Nous fixons le volume nominal de travail à 500 L et le volume brut près de 625 L, laissant un espace libre pour le krausen, le houblonnage à sec et la formation de mousse. Si votre brasserie produit entre 550 et 600 L, informez-nous avant de faire un devis ; la hauteur du cône et la couverture de la chemise peuvent devoir être modifiées.
Détails de construction
Le SUS304 est le matériau de contact standard. Nous utilisons le 316L lorsque le régime de nettoyage ou le mélange de produits le justifie, mais le 316L ne remplace pas une passivation correcte et le contrôle des chlorures. Les soudures intérieures sont meulées et traitées, et non laissées comme des marques brutes de fabrication. Les chemises de refroidissement à bossages couvrent le cône et la partie inférieure du corps, avec une isolation en polyuréthane et un revêtement en acier inoxydable. La pression de travail et les réglages de la soupape de sécurité suivent la conception du récipient et les exigences locales, nous confirmons donc les deux lors de la commande.
Ports et nettoyage
Une configuration typique comprend une boule de lavage CIP, un bras de soutirage, une vanne d'échantillonnage, un port de houblonnage à sec, une soupape de décharge, un évent et une entrée/sortie de glycol. Les connexions Tri-clamp maintiennent la compatibilité du réservoir avec les tuyaux et vannes standard de brasserie. Le cône se vide complètement, et le bras de soutirage permet aux opérateurs de laisser les lies et la levure lors des transferts.
Spécifications
| Volume nominal | 500 L / 5 HL / 5 BBL |
|---|---|
| Volume brut | Environ 625 L |
| Matériau | SUS304 standard ; SUS316L en option |
| Cône | 60-degree |
| Refroidissement | Veste à bosses, cône et corps |
| Isolation | 50 mm PU |
| Connexions | Tri-clamp |
| Options | Pierre de carbonatation, capteur de niveau, port de houblonnage à sec, soupape de sécurité |
FAQ
Un seul réservoir peut-il gérer la fermentation et la maturation ? Oui, en tant qu'unitank, mais confirmez la pression nominale, la surface de la chemise et la méthode de carbonatation.
De combien de cuves ai-je besoin ? Adaptez le nombre de réservoirs à la fréquence de brassage, au temps de rotation et au calendrier d'emballage, pas seulement à la taille du lot. Pour un brewpub, deux réservoirs de 5 BBL et un réservoir clair fonctionnent souvent mieux que quatre fermenteurs sans espace de maturation.
Que dois-je envoyer pour un devis ? Volume de lot, styles de bière, pression désirée, alimentation en glycol, hauteur disponible et préférences de port.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
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