Description
Alambic en cuivre et hybride de 800L : qui achète réellement cette taille
La plupart des personnes qui s'intéressent à une unité de 800L exploitent déjà un alambic de 300L ou 500L et la chaudière est devenue le goulot d'étranglement. Deux équipes par jour, un programme de baril qui ne cesse de croître, et pas de place pour un autre alambic sur pied. C'est généralement ainsi que commence la conversation.
Nous mettons le cuivre là où il est utile : la chaudière, les sections de colonne, le bras de lyne, la coque du condenseur. Les plateaux et plaques perforées à l'intérieur de la colonne hybride peuvent être en acier inoxydable — beaucoup de distilleries de whisky le préfèrent pour le nettoyage et le poids. Les producteurs de gin veulent généralement plus de cuivre dans le chemin de la vapeur, donc nous spécifions une section remplie plus haute à la place.
| Taille | Lot | Chauffage | Acheteur typique |
|---|---|---|---|
| 200L | ~160L de moût | Électrique | Démarrage, salle de dégustation |
| 500L | ~400L de moût | Électrique / vapeur | Distillerie artisanale régionale |
| 800L | ~650L de moût | Électrique / vapeur | Production en deux équipes |
| 1000L+ | ~800L de moût | Vapeur préférée | Distillation sous contrat |
Le chauffage par immersion électrique est ce que la plupart des sites artisanaux choisissent à cette taille — pas de chaudière, pas de tuyauterie vapeur, coût d'installation réduit. Si vous utilisez déjà la vapeur pour une cuve de brassage, une version à manteau est rentable en termes de temps de cycle et de chaleur plus douce. Semi-automatique sur cet alambic signifie contrôle PLC de la température et arrêt avec des vannes manuelles ; les opérateurs effectuent toujours les coupes à la main.
Paniers à gin, agitateurs, boules de pulvérisation CIP, un second condenseur, des hublots de colonne — tout est plus facile à installer pendant la construction que lorsque l'alambic est déjà en place.
Ce dont nous avons besoin avant de fournir un devis
Envoyez la taille du lot en litres de moût, le degré d'alcool cible, le type de spiritueux, la hauteur sous plafond, la puissance disponible (tension, phase, kW) et si vous disposez de vapeur. Un croquis de la pièce aide. Ces réponses influencent le prix plus que tout autre élément de la fiche technique.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
