Descrizione
Costruiamo questi serbatoi a bocca aperta per produttori che necessitano di accesso fisico al recipiente, non solo di un portello. Due porte a tutta altezza su lati opposti permettono a un operatore di lavorare il tappo da entrambi i lati, e la base forchettabile consente a un carrello elevatore standard di riposizionare il serbatoio senza gru o squadra di transpallet. I volumi disponibili sono 1000L, 2000L, 3000L e 5000L, tutti con la stessa geometria delle porte e accessori del coperchio, così le parti di ricambio rimangono comuni in tutta la cantina.
Il materiale della scocca è acciaio inox 304 — 3mm per i corpi da 3000L e 5000L, 2mm per i due più piccoli. Le cantine che lavorano mosti ad alta acidità, o impianti vicino all’acqua salata, solitamente optano per 316L. La differenza di prezzo è reale, ma la corrosione da cloruri sul 304 in una cantina costiera tende a manifestarsi entro un paio di stagioni. Le saldature sono TIG, levigate, decapate e passivate. La finitura interna è 2B, o una lucidatura a grana 320 se si prevede di effettuare CIP con soda caustica. Le guarnizioni delle porte sono in EPDM alimentare inserite in una scanalatura, e gli anelli di serraggio sono in acciaio inox anziché in acciaio placcato.
Applicazioni comuni: fermentazioni di piccoli lotti di rossi con rimontaggi manuali, carico a grappolo intero, macerazione per sidro e distillati di frutta, e fermentazione aperta per birre agricole. I serbatoi a gambe fisse sono adatti a una posizione permanente in cantina; i carrelli forchettabili sono indicati per lotti rotativi e sovraccarico di vendemmia.
| Modello | Volume | Calotta | Apertura porta | Base |
|---|---|---|---|---|
| FT-1000 | 1000 L | 2mm SUS304 | 2 x 400 x 500mm | Carrello forchettabile |
| FT-2000 | 2000 L | 2mm SUS304 | 2 x 400 x 500mm | Carrello forchettabile |
| FT-3000 | 3000 L | 3mm SUS304 | 2 x 450 x 600mm | Carrello forchettabile / gambe fisse |
| FT-5000 | 5000 L | 3mm SUS304 | 2 x 450 x 600mm | Carrello forchettabile / gambe fisse |
Può sopportare la pressione? No. I recipienti aperti sono atmosferici. Se il tuo processo richiede 1,5 bar per la carbonatazione o il trasferimento, ti proporremo un serbatoio diverso piuttosto che modificare questo.
Che dire del raffreddamento? Una camicia a dimple sul terzo inferiore è la scelta abituale; per piccoli lotti forniamo spesso una serpentina di immersione invece, poiché può essere rimossa e pulita separatamente.
Come funziona il CIP? Una sfera di spruzzo montata sul coperchio, uno scarico nel punto più basso e una guarnizione del portello rimovibile coprono la maggior parte dei cicli di pulizia. Le guarnizioni del portello si rimuovono a mano per l'ispezione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di prodotto, il numero di serbatoi e lo spazio disponibile sul pavimento. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per la tua struttura.
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