Descrizione
Pacchetto chiavi in mano per birrificio e fermentazione da 1000L
Questo sistema chiavi in mano da 1000L è progettato per birrifici che necessitano di una linea completa dal malto alla birra limpida senza integrare cinque fornitori separati. Il pacchetto include un mulino per cereali, birrificio, fermentatori, serbatoio per birra limpida, pannello di controllo e set CIP. Dimensioniamo ogni recipiente in base al tuo piano di produzione, non da una pagina di catalogo. Un birrificio da 1000L può alimentare due fermentatori da 1000L o uno da 2000L, a seconda della frequenza di produzione e dello spazio in cella frigorifera.
Fabbrichiamo i recipienti in SUS304 come standard; le parti a contatto con il prodotto possono essere in SUS316L dove è richiesta resistenza ai cloruri o sensibilità del prodotto. Le saldature sono TIG, decapate e passivate, con lucidatura interna adeguata al regime di pulizia. Le camicie sono di tipo a dimple o a spirale, adatte per glicole, con zone indipendenti su cono e corpo dove il controllo della temperatura è importante. La pressione di esercizio e le impostazioni della valvola di sicurezza sono confermate secondo il codice locale prima della spedizione. Non spediamo un recipiente a pressione con impostazioni di rilascio non definite.
Per birrifici pilota e artigianali di piccole dimensioni, le domande pratiche riguardano lo spazio a pavimento, il riscaldamento a vapore o elettrico e se il CIP sarà centralizzato. Il pannello di controllo può gestire le fasi del birrificio, la temperatura di fermentazione e il percorso CIP. I serbatoi per birra limpida utilizzano un fondo conico o a disco in base alla pratica di chiarificazione e carbonatazione. La capacità del mulino per cereali dovrebbe corrispondere alla durata della produzione e alla ricetta del malto, non solo alla potenza del motore pubblicizzata.
| Articolo | Specifiche tipiche |
|---|---|
| Birrificio | 1000L, 2 o 3 recipienti, a vapore o elettrico |
| Fermentatori | Unitank da 1000L, fondo conico, camicie per glicole |
| Serbatoio per birra limpida | 1000L, certificato per pressione, pietra di carbonatazione |
| Materiale | SUS304; SUS316L opzionale |
| CIP | Pompa, serbatoio, riscaldatore e tubazioni |
Domande comuni
Il serbatoio da 1000L è adatto per la produzione commerciale? È adatto per piccole produzioni artigianali, brewpub e produzione pilota. Se confezioni più di due birre a settimana, conferma prima il numero di serbatoi e la capacità della cella frigorifera.
Perché specificare le zone del cono e della giacca? Il raffreddamento del cono aiuta a mantenere la temperatura di fermentazione dopo la fermentazione attiva; le giacche del corpo gestiscono il carico termico di picco. La pressione nominale, la valvola di sicurezza e il percorso di ritorno CIP dovrebbero essere esaminati insieme.
Possiamo aggiungere serbatoi in seguito? Sì, se tubazioni, collettori di glicole e I/O di controllo sono pianificati dall'inizio. Retrofit dei collettori in un birrificio finito è il modo costoso per espandere.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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