Descrizione
Per cosa è costruito questo serbatoio
Un fermentatore conico da 15 BBL è un serbatoio di lavoro, non un pezzo da esposizione. Deve sopportare la pressione, raffreddare rapidamente, scaricare il lievito e pulirsi abbastanza velocemente da non compromettere il programma della cantina. Costruiamo questi unitank per birrifici che producono ale e lager, dove il controllo della temperatura fa la differenza tra un prodotto di punta costante e un lotto che finisce sprecato.
Materiali e fabbricazione
Utilizziamo acciaio inox 304 come standard, con 316L disponibile per prodotti chimici di pulizia aggressivi o ambienti costieri. La parete interna è tipicamente di 3 mm, la giacca a dimple di 1,5–2 mm a seconda della pressione nominale. Le saldature sono TIG a penetrazione completa, levigate e passivate sulle superfici a contatto con il prodotto. La finitura interna è 2B o superiore; possiamo arrivare a una lucidatura a 320 grit se il vostro programma di controllo qualità lo richiede. Ogni serbatoio è sottoposto a test idraulici e di pressione prima della spedizione.
Raffreddamento e pressione
La giacca copre il cono e il cilindro inferiore. È lì che la fermentazione attiva genera calore. Il glicole entra attraverso una porta dedicata, e dimensioniamo l'area della giacca in base al vostro obiettivo di raffreddamento rapido, non solo al volume del lotto. La pressione di lavoro è normalmente di 15 psi, con una valvola di sicurezza tarata di conseguenza. Non confondete la pressione di lavoro con l'impostazione di rilascio. La valvola protegge il serbatoio; la pressione di lavoro indica sotto quale pressione potete fermentare.
Porte, CIP e connessioni
La configurazione standard include un braccio di travaso, una valvola per campioni, una porta per dry-hop, una sfera spray CIP e un manometro. Possiamo aggiungere una pietra di carbonazione, valvole a farfalla o un braccio di scarico separato. Diteci come intendete effettuare il CIP e posizioneremo la sfera spray in modo che il cono e le pareti laterali ricevano effettivamente il contatto.
Note di selezione
Un serbatoio da 15 BBL si adatta alla maggior parte dei microbirrifici. Un unitank da 30 BBL ha senso quando si confeziona in lotti più grandi e si desidera ridurre i travasi. I piccoli brewpub spesso necessitano di lotti più piccoli e maggiore flessibilità. I birrifici commerciali tengono conto dello spazio a pavimento, del carico di glicole e di come il serbatoio si integra in una cantina esistente.
FAQ
Questo serbatoio può carbonare? Sì, con la giusta pressione nominale e pietra di carbonazione.
Quale tensione? Forniamo serbatoi senza controlli a meno che non vengano richiesti. Le unità glicole sono specificate separatamente.
Tempi di consegna? Tipicamente 30-45 giorni a seconda della configurazione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
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